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Título : Estudio para el mejoramiento de la producción de las máquinas organizadoras de yogur marca Chivería de la Empresa Prolachiv S.A.
Autor : Quinde Avilés, Silvana Yasmín
Director(es): Navarrete Pacheco, Oswaldo Alfredo
Palabras clave : SISTEMAS PRODUCTIVOS
MÁQUINAS ORGANIZADORAS
YOGUR
MANTENIMIENTOS
Fecha de publicación : 7-jul-2014
Editorial : Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial.
Citación : ;BINGI04247
Tipo: Thesis
Resumen : El mejoramiento de la producción de las máquinas granizadoras de Yogur marca Chivería es el tema central de estudio. Para el análisis del problema se valió de las técnicas de procesamiento de la información como son la Lluvia de Ideas; Espina de Pescado y Pareto utilizando la información de campo, y secundaria proporcionada por archivos de la empresa. Para dar solución a las causas del problema que impiden el incremento de la producción de los equipos, se escogió conceptos de las técnicas como son TPM y RCM, y se formó la propuesta MCP, mantenimiento centralizado productivo, que está enfocada a darle la mayor atención a ciertas partes del equipo. Esta solución está conformada por la técnica 5`s, y el Mantenimiento Planificado, donde se incluye análisis RCM, a su vez actividades de Mantenimiento Preventivo y Autónomo. Esto acompañado de Capacitación y Gestión del inventario. Con esta implementación se espera que las paralizaciones de los equipos disminuyan de manera considerable, además de mantener ambientes más agradables de trabajo para desarrollar la solución. Las ganancias no recibidas por perdidas en las ventas causadas por constante paralización de los equipos son de $195.369,60. El costo de implementación de la propuesta es de $40.059,57, lo que generaría un ahorro de $155.310,03 obteniendo un costo beneficio de $2,88 lo que significa que la propuesta es factible. Es importante que se mantenga la disciplina en la implementación, y el seguimiento de las actividades. Además de una revisión después de 5 años mediante un PMO. También sería importante la implementación de un programa de computación que permita planificar de la mejor manera los mantenimientos. Así mismo con la capacitación continua al personal vigente en la implementación y el nuevo personal con el fin de facilitar la asimilación de estos nuevos conceptos.
Improving the production of slush machines Chivería Yogurt brand is the focus of study. For the analysis of the problem we used the techniques of information processingsuch as Brainstorming; Fishbone and Pareto using high field information and files provided by the company. To solve the problem causes that prevent the increase in production of equipment, technical concepts such as TPM and RCM was chosen, and the MCP proposal, maintaining centralized production, which is aimed at giving greater attention to certain parts of the team was formed. This solution is comprised of the technical 5 `s, and Planned Maintenance, which includes RCM analysis, in turn setting autonomous activities and Preventive Maintenance. This accompanied by training and inventory management. This implementation is expected to shutdowns of equipment significantly decrease, while maintaining more pleasant working environments to develop the solution. Proceeds received no lost sales caused by constant stoppage of equipment are $195.369, 60. The cost of implementing the proposal is $40.059,57, which would generate savings $155.310,03 obtaining a benefit-cost $2,88 which means that the proposal is feasible. It is important that discipline is maintained in the implementation and monitoring of the activities set. In addition to a further review after 5 years through a PMO. It would also be important to implement a computer program that allows the best way to plan the maintenance.In addition to continuous training to staff in implementing existing and new staff in order to facilitate the assimilation of these new concepts.
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URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/54360
Aparece en las colecciones: Trabajo de Titulación - Ingeniería Industrial

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