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Título : Determinación de los costos asociados a la extracción, producción y comercialización de la miel de abeja en la provincia del Guayas
Autor : Ordóñez Landires, Josué David
Reyes Delgado, Josselin Nicole
Tutor(es): Rosillo Toro Willian Vladimir
Palabras clave : COSTOS FIJOS
PRODUCCIÓN
COMERCIALIZACIÓN
COSTOS VARIABLES
Fecha de publicación : oct-2020
Editorial : Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Económicas
Tipo: bachelorThesis
Resumen : La producción apícola es un sector de la economía poco explotado en el Ecuador, pero que contribuye a la economía con un pequeño aporte a la Matriz Productiva, además de la generación de empleos. En nuestro país la apicultura no se ha desarrollado debido a la falta de incentivos en este sector, sumado a esto la informalidad de la producción no se puede obtener datos precisos sobre los costos de producción, el objetivo principal es mostrar mercados subdesarrollados con opciones de desarrollo, vinculando los estándares socio-económicos involucrados en la recolección de miel de abeja con la correspondiente comercialización del producto terminado, para que de esta manera los apicultores puedan tomar decisiones en cuanto a procesos óptimos, para ello se ha utilizado el método cuantitativo para determinar los costos de producción en cada eslabón de la cadena agroindustrial de la miel de abeja, además de analizar el margen de utilidad de los productores, donde se encontró como resultado que los tres segmentos apícolas no cuentan con las herramientas necesarias para optimizar el proceso productivo además de la falta de educación financiera, y sobre la utilidad se pudo concluir que mientras más grande es el segmento, mayor es su rentabilidad..
Beekeeping production is an under-exploited sector of the economy in Ecuador, but it contributes to the economy with a small contribution to the Productive Matrix, in addition to the generation of jobs. In our country beekeeping has not been developed due to the lack of incentives in this sector, added to this the informality of production can not obtain accurate data on production costs, the main objective is to show underdeveloped markets with development options, linking the socio-economic standards involved in the collection of honey with the corresponding marketing of the finished product, so that in this way beekeepers can make decisions regarding optimal processes, For this purpose, the quantitative method was used to determine the production costs in each link of the agroindustrial honey chain, in addition to analyzing the profit margin of producers, where it was found that the three beekeeping segments do not have the necessary tools to optimize the production process in addition to the lack of financial education, and on the profit it was concluded that the larger the segment, the greater its profitability.
Descripción : PDF
URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/54784
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