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Título : Propuesta de mejoramiento al sistema de calidad en la piladora de arroz “SAN JAVIER”, basada en la NORMA ISO 9001 VERSION 2000.
Autor : Martínez Vera, Rafael Antonio
Director(es): Ing. Ind. Cisneros Jorge
Palabras clave : ISO 9001
PILADORA DE ARROZ
SAN JAVIER
Fecha de publicación : 3-oct-2014
Editorial : Univesidad de Guayaquil de La facultd de Ingeniería Industrial
Citación : ;BFII 2862
Tipo: Thesis
Resumen : La calidad del producto y del servicio que proporciona Piladora de arroz “San Javier”, ha sido evaluada a través de la observación directa de los procesos, sustentándose en las Normas ISO 9001 versión 2000, para la calificación del mismo. Se ha utilizado el método de deméritos para su valoración, determinando los resultados obtenidos con la ayuda de gráficos de pastel, líneas y barras, para conocer el nivel de incumplimiento de cada numeral evaluado para proceder a detectar las causas que han producido las no conformidades. Para lograr este propósito se utilizó los Diagramas Causa Efecto y de Pareto, calculando pérdidas por la cifra de $5.660,04. Se ha propuesto como solución a estos problemas, el diseño del Manual de la Calidad y del Manual de Funciones, la estructuración de Procedimientos e Instructivos, con base en las normativas vigentes para su elaboración. Para el efecto se ha creado flujogramas de procedimiento, el organigrama propuesto y los registros requeridos por el Sistema. La inversión que requiere la implantación del Sistema de la Calidad asciende a $ 3.591,00. Para financiar las soluciones se ha planteado la ejecución de un préstamo bancario que generará un gasto financiero de $ 132,01, que se suma al costo de la propuesta. El beneficio de la propuesta es la disminución de las devoluciones y del reproceso en un 70%, una mayor satisfacción del cliente, alta probabilidad de incrementarse en el futuro, la permanencia del negocio en el largo plazo. Se ha obtenido un TIR del 97,29%, un VAN de $2.894,61 la recuperación de la inversión en el duodécimo mes de haber efectuado tal inversión. Luego, la inversión es factible y conveniente para los intereses de la empresa.
The quality of product and service provided Piladora rice "San Javier" has been evaluated through direct observation of processes, sustained in the ISO 9001 version 2000 for the same grade. We used the method of demerits for assessment, determining the results obtained with the help of pie charts, line and bar charts to determine the level of compliance of each numeral evaluated to proceed to detect the causes that have produced nonconformities. To achieve this purpose Cause Effect Diagrams and Pareto was used, calculating the number of losses by $ 5,660.04. It has been proposed as a solution to these problems, the design of the Quality Manual and the Manual of Functions, Procedures and structuring Instructional, based on the current regulations for processing. For the effect was created flowcharts procedure, the proposed organizational chart and records required by the System. The investment required for the launch of the Quality System amounted to $ 3,591.00. To finance solutions has raised the performance of a bank loan that will generate an interest expense of $ 132.01, which adds to the cost of the proposal. The benefit of the proposal is the reduction in returns and rework by 70%, increased customer satisfaction, high probability of increase in the future, the permanence of the business in the long term. It has obtained an IRR of 97.29%, a NPV of $ 2,894.61 recovery of investment in the twelfth month of having made such an investment. Then, the investment is feasible and appropriate for the interests of the company.
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URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/5542
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