Estudio técnico económico para la instalación de una planta productora de leche de almendras en la ciudad de Guayaquil.

Abstract

El proyecto tiene como objetivo demostrar la viabilidad para instalar una planta productora de leche de almendras, mediante un estudio técnico económico. Se obtuvo la oferta y demanda del producto a través del estudio de mercado. Se determinó el tamaño de planta, dando como resultado procesar 71.815 lt en el primer año, con un aumento a futuro del 10%, también se estableció; ubicación, diseño, proceso productivo, maquinaria, equipos, distribución de planta, organización y administración. El proyecto requiere de una inversión total de $1.456.716,69 donde el 14%, será financiado por un préstamo bancario, con interés del 9,76% a cinco años plazo y el 86%, por la aportación de cinco socios, cada uno con $249.608,39. Se determinó la Tasa Interna de Retorno: 23,31%, Valor Actual Neto: $591.065,35, recuperación de la inversión en el 2,9 años y costo beneficio de 0,60 centavos por cada dólar invertido. Indicadores que verifican la rentabilidad del proyecto.

The objective of the project is to demonstrate the viability of installing an almond milk production plant, through an economic technical study. The supply and demand of the product was obtained through the market study. The size of the plant was determined, resulting in the processing of 71.815 lt. in the first year, with an increase of 10% in the future. Location, design, production process, machinery, equipment, plant distribution, organization and administration were also established. The project requires a total investment of $1.456.716,69 out of which 14% will be financed through a bank loan, with an interest of 9,76% over a five-year term. 86%, will be covered by the contribution of five partners, each with $249.608,39. The Internal Rate of Return was determined, at 23,31%, Net Present Value is $591.065,35. Recovery of the investment will be in the 2,9 year and the benefit cost is 0,60 cents for every dollar invested. Indicators that verify the profitability of the project.