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Título : Estudio técnico económico para la implementación de una empresa de mezclador homogeneizador
Autor : Quimiz Toral, Danny Joao
Director(es): Ing. Ind. Vela Albuja Luis Alfonso
Palabras clave : MEZCLADORES HOMOGENEIZADORES
INDUSTRIA DE ALIMENTOS
Fecha de publicación : 9-oct-2014
Editorial : Universidad De Guayaquil, Ingeniería Industrial
Citación : ;BFII 4299
Tipo: Thesis
Resumen : El objetivo de la presente tesis de grado es: Demostrar la factibilidad de crear una planta productora de mezcladores homogeneizadores para cubrir la demanda de la industria de alimentos y bebidas. Realiza la investigación de campo para analizar la caracterización y la aceptación del producto por medio del método de la encuesta, luego desarrolla el estudio de mercado para cuantificar la demanda por medio del método de población por uso y la oferta se la relacionó directamente con la producción nacional, importaciones y exportaciones de los 10 últimos años, con los cuales se determina la demanda insatisfecha, el precio y los canales de distribución. Elabora el estudio técnico donde se establece la localización, la ubicación y la capacidad de la planta para producir hasta cubrir 1040 mezcladores por año. El Área de la Planta será de 240 m², en la ingeniería del proyecto se eligió las maquinarias y equipos adecuados para el proceso productivo. La inversión fija llega a $ 121.953,50 y el capital de operaciones $ 2.007.576,55 sumando una inversión total de $ 2.129.530,05. El financiamiento es de $ 85.367,45 y se lo realiza a través de la Corporación Financiera Nacional, y la diferencia por la aportación de 5 socios que suman una cantidad de $ 2.044.162,60. El costo unitario del producto se ubica en $ 1.938,05 llegando a establecer el precio de venta en $ 2.635,45 con una utilidad a distribuir del 36% del total de ventas. Evalúa la inversión del estudio y determina el VAN en $ 2.438.097,41 (VAN>0) y el TIR de 31% con un periodo de recuperación del capital de aproximadamente 3 años, lo que indica que se puede realizar la inversión. Finalmente se demostró que el presente proyecto es viable.
The objective of this thesis is: To demonstrate the feasibility of creating a plant producing homogenizers mixers to meet the demand of the food and beverage industry. Perform field research to analyze the characterization and acceptance of the product by the method of the survey, then develops the market study to quantify the demand by the method of population use and supply is directly related to the production domestic, imports and exports of the last 10 years, which unmet demand, price and distribution channels is determined. Develops technical study where the location, the location and capacity of the plant to produce up to cover mixers year 1040 is established. The Floor Area is 240 sqm, on project engineering machinery and equipment for the production process was chosen. Investment reaches $ 121,953.50 fixed and working capital totaling $ 2,007,576.55 for a total investment of $ 2,129,530.05. The funding is $ 85,367.45 and it is performed through the National Finance Corporation, and the difference in the contribution of 5 partners with a total amount of $ 2,044,162.60. The unit product cost is at $ 1,938.05 coming to set the sale price at $ 2635.45 with a profit to distribute 36% of total sales. Study Evaluates and determines investment in $ 2,438,097.41 NPV (NPV> 0) and IRR of 31% with a payback period of capital of about 3 years, which indicates that you can make the investment. Finally it was shown that this project is viable.
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URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/5682
Aparece en las colecciones: Trabajo De Titulación - Ingeniería Industrial

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