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Título : Proyecto de factibilidad de un nuevo producto a base de mashua
Autor : Avalos Morán, Claudia Alejandra
Vivero Delgado, María Fernanda
Tutor(es): Añazco Maldonado, Marco (Ing.)
Palabras clave : MASHUA
ALIMENTOS NUTRITIVOS
CAKE
Fecha de publicación : 2013
Editorial : Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química
Tipo: Thesis
Resumen : El objetivo de este proyecto fue investigar la aceptación de un nuevo cake o muffin hecho a base de mashua y a su vez conocer la frecuencia de consumo de este producto. Mediante el estudio de mercado se determinó varios puntos como el lugar donde adquieran el cake. Como resultado de la investigación de mercado obtuvimos que este nuevo producto tendrá aceptación en el mercado.
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URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/6011
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