Proyecto para el lanzamiento al mercado del producto yogur en pasta zyuzma

Fecha
2013
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Editor
Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química
Resumen
Esta investigación propone la elaboración de un nuevo yogurt innovador que además de satisfacer una necesidad alimenticia aporte ciertos nutrientes que el organismo necesita. Esquematizando a través de un flujo técnico la producción, definiendo los parámetros de calidad para la obtención del producto.
Descripción
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Palabras clave
Yogurt, Nutrición
Citación