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Título : Creación de la empresa alimenticia salsas Mamma Mía en la Ciudad de Guayaquil
Autor : León García, Martha Liliana
Palacios Gando, Gioconda
Tutor(es): Jiménez Rivadeneira, Diego
Palabras clave : SALSA
ALIMENTOS PREPARADOS
Fecha de publicación : 2013
Editorial : Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química
Tipo: Thesis
Resumen : Debido a la incorporación de la mujer al trabajo y al poco tiempo disponible para atender las necesidades nutricionales de la familia, se pensó en la elaboración de variedad de salsas sanas y libres de aditivos que ayuden a la familia a variar la comida y que puedas usarse para condimentar o acompañar el plato fuerte, tanto vegetales como carnes o pasta. El estudio de mercado nos brindó una información positiva, por lo que se llegó a la conclusión que dicho producto es viable y con gran aceptación.
URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/6033
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