Estudio de caso: radiación solar efectiva en cocinas domésticas.

Abstract

El presente trabajo de titulación, consiste en efectuar una indagación de tipo cualitativa basada en el contenido exegético de cuán viable es usar la energía solar o radiación efectiva en Ecuador. La metodología de la investigación es de carácter descriptivo con un enfoque transversal. El criterio en que se fundamenta este estudio de caso es intrínseco, ya que pretendemos alcanzar la mayor compresión del fenómeno “uso del desmedido del recurso del gas doméstico” a estudiar para dar una respuesta al problema que tiene la matriz energética de Ecuador por uso de recursos fósiles no renovables. Los resultados muestran que existe una cantidad potencial de usuarios para usar la cocina solar artesanal en un 87.83% de proporción sustituible. Se modelo una cocina experimental cuya potencia de radiación para cocción de alimentos fue de 800 𝑊⁄𝑚2. Y como aporte social al estudio se proporcionó un diseño metodológico de una cocina solar para las familias no elegibles basado en los ODS.

The present degree work consists of carrying out a qualitative investigation based on the exegetical content of how viable it is to use solar energy or effective radiation in Ecuador. The research methodology is descriptive with a transversal approach. The criteria on which this case study is based is intrinsic, since it is intended to achieve the greatest understanding of the phenomenon "excessive use of the domestic gas resource" to be studied to give an answer to the problem that Ecuador's energy matrix has due to the use of non-renewable fossil resources. The results show that there is a potential number of users to use the artisanal solar cooker in an 87.83% substitutable proportion. An experimental kitchen was modeled whose radiation power for cooking food was 800 W⁄m^2, and as a social contribution to the study, a methodological design of a solar cooker was provided for ineligible families based on the SDGs.