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Título : Elaboración de crema cosmética anti-edad a base de cúrcuma longa y sus características físico-químico y análisis sensorial
Autor : Mora Villagomez, Verónica Marlene
Director(es): Valdez Díaz, José (Ing. Quim.)
Palabras clave : CURCUMA LONGA
CREMA ANTI-EDAD
COSMETICOS
ANALISIS
Fecha de publicación : 2014
Citación : Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química
Tipo: Thesis
Resumen : El presente trabajo de investigación nos demuestra excelentes resultados en la medición de antioxidantes en la cúrcuma longa, unos de sus principios activos es el polifenol curcumina, este componente y los demás que lo conforman son de alto poder antioxidante los extensos beneficios de este cultivo no tradicional no son conocidos en nuestro medio. En este proyecto se analizaron sus características físico-químicas de la cúrcuma longo y del producto terminado cumpliendo con la vigente. Se realizaron ensayos para la elaboración de la crema anti edad y análisis sensoriales de las mismas
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