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Título : La rentabilidad del sector de las bebidas alcohólicas en el Ecuador - Caso cervecería nacional
Autor : Piguave Gordillo, Lisbeth Solange
Tutor(es): García Noboa Jéssica
Palabras clave : COMPETITIVIDAD
RENTABILIDAD
BEBIDAS ALCOHÓLICAS
ESTADOS FINANCIEROS
Fecha de publicación : 8-ene-2016
Editorial : Universidad de Guayaquil Facultad de Ciencias Económicas
Tipo: masterThesis
Resumen : El sector de las bebidas alcohólicas en el Ecuador representa una industria que mueve millones de dólares en ventas, no obstante necesita incurrir en altos costes de producción, en vista de que en el Ecuador la producción de cebada maltera, es insuficiente para satisfacer la demanda requerida de este sector, por lo que se importan grandes cantidades, lo que representa altos costes por importación. El Estado ha implementado cambios a su matriz productiva, y a su vez medidas de protección, aplicados a la importación de productos que pueden ser también generados en el territorio nacional, fomentando que la producción nacional sustituya las importaciones. Cervecería Nacional, principal productora de estas bebidas ha apuntado a realizar estrategias de reducción de costos en alianzas con pequeños sectores productivos de la Sierra ecuatoriana, para reiniciar la producción a gran escala de la cebada maltera, su principal insumo primo. El presente estudio es importante porque permitirá cuantificar el efecto producido en la rentabilidad de la empresa por la disminución de los costos de producción a través de la contribución de la empresa al cambio de la Matriz Productiva, al fomentar la producción local de cebada maltera.
The sector of alcoholic beverages in Ecuador represents an industry that moves millions of dollars in sales, however need to incur high production costs, given that in Ecuador the production of malting barley is insufficient to meet the demand required in this sector, so large quantities are imported, representing high import costs. The State has implemented changes to its productive matrix and turn protective measures applied to the import of products that can be also generated in the country, promoting domestic production to replace imports. Cerveceria Nacional, the main producer of these drinks has aimed to make cost reduction strategies in partnership with small productive sectors of the Ecuadorian Sierra, to resume large-scale production of malting barley, its main input cousin. This study is important because it will quantify the effect on the profitability of the company by decreasing production costs through the contribution of the company to change Matrix Production by encouraging local production of malting barley.
Descripción : Cervecería nacional
URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/9956
Aparece en las colecciones: Magister - Economia

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