Evaluación de la adición de nanopartículas de Cobre (CuNP) en una película bioplástica de plátano (Musa paradisiaca)
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Fecha
2022
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Editor
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química
Resumen
El uso de nanomateriales en películas bioplásticas ha incrementado dando lugar a
recubrimientos alimentarios, el efecto protector infiere por su acción como agente
antimicrobiano. Este trabajo evalúa la adición de CuNPs en películas bioplásticas de almidóncelulosa
derivadas de la cáscara de plátano verde (Musa Paradisiaca) para evaluar la actividad
antimicrobiana. La adición de CuNPs en bioplásticos se realizó en 3 formulaciones por
triplicado con cantidades diferentes de CuNPs. La caracterización se desarrolló teniendo como
referencia normativas y artículos científicos. Los resultados muestran los porcentajes de
rendimiento 73.38 %, humedad 80.99 % y celulosa 42.41 %.
Las películas presentaron un carácter hidrofílico en la gota de agua, el espesor cumple
con la normativa 2636 considerándola una película biodegradable, la opacidad mostro
diferencias no significativas, presento degradación en un máximo de 4 semanas. Se concluyó
que la formulación B de CuNPs en los bioplásticos tuvo mejor actividad antimicrobiana, se
recomienda el uso de esta investigación en futuros proyectos
Descripción
Palabras clave
NANOPARTÍCULAS DE COBRE, PELÍCULAS BIODEGRADABLES, ALMIDÓN-CELULOSA, ANTIMICROBIANA
Citación
APA