Determinantes ambientales de consumo de comidas hipercalóricas, sobrepeso-obesidad en escolares de 6 a 12 años de la Escuela Fiscal José Jesús Ocampo Salazar del sector La Prosperina período 2014-2015

Fecha
2015
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Editor
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Medicina
Resumen
Antecedentes: La elevada incidencia de sobrepeso y obesidad infantil en establecimientos educativos nacionales, ocasionada por ingesta de comidas hipercalóricas ha provocado el desarrollo de estrategias de regulación sanitaria en escuelas y toma de medidas a nivel nacional, con el propósito de disminuir los casos y complicaciones futuras. Materiales y método: Con objetivo de identificar determinantes ambientales que influyen en el consumo de comidas hipercalóricas, se realizó un estudio descriptivo transversal no experimental en escolares de ambos géneros, de 6 a 12 años de la "Escuela Fiscal Mixta José Ocampo Salazar" del sector Prosperina de la ciudad de Guayaquil. Los datos se obtuvieron a partir de formularios de salud escolar del MSP y una ficha de recolección de datos elaborada en base la bibliografía estudiada. en la cual se usaron indicadores que cuantificaban los determinantes ambientales de ingesta de comida hipercalóricas Resultados: de un total de 192 niños de 6 a 12 años, 38 (20%) tuvieron riesgo de sobrepeso, 39 (20%) tuvieron sobrepeso y 6 (3%) obesidad, siendo el sobrepeso dos veces mayor en las niñas q en los niños (26% vs 13%), entre los determinantes ambientales de ingesta de comida hipercalóricas el llevar dinero como fuente de alimento para el recreo fue el de mayor prevalencia en un 87% y la compensación con golosinas para la ingesta alimentos el de menor prevalencia en un 2% Conclusiones: La tasa de sobrepeso y obesidad fue del 23% de además se logro identificar los determinantes de mayor prevalencia como el llevar dinero como fuente de alimento para los recreo escolares en un 87%, el fácil acceso a locales de expendio de comida rápida en aproximadamente un 70%, baja ingesta de frutas, verduras y vegetales en un 70%, y la exposición excesiva a publicidad obesogénica en aproximadamente un 65%
1.8. SUMMARY Background: The high incidence of childhood overweight and obesity in national educational institutions, caused by intake of high-calorie foods has led to the development of strategies for schools and health regulations in taking measures at the national level in order to reduce cases and future complications . Materials and Methods: In order to identify environmental determinants influencing consumption calorie foods, a non-experimental descriptive study was conducted on students of both genders, 6-12 years of "Mixed Fiscal School Ocampo Jose Salazar" sector Prosperina city of Guayaquil. Data were obtained from school health forms MSP and data collection sheet developed based the literature studied. in which indicators quantified environmental determinants of high-calorie food intake were used Results: a total of 192 children aged 6 to 12 years, 38 (20%) were at risk of overweight, 39 (20%) were overweight and 6 (3%) obesity, being overweight twice in q girls children (26% vs 13%), among the environmental determinants of high-calorie food intake carrying money as a food source for recreation was the most prevalent in 87% and compensation with treats for the lowest food intake 2% prevalence Conclusions: The rate of overweight and obesity was 23% for achieving further identify the determinants of higher prevalence and take money as a source of food for school recreation by 87%, the easy access to local fast food outlets in about 70%, low intake of fruits, vegetables and vegetables by 70%, and excessive exposure to obesogenic advertising by about 65%.
Descripción
Palabras clave
Salud escolar, Sobrepeso, Obesidad, Determinantes ambientales, Consumo de alimentos, Alimentos hipercalóricos, Pediatría, Escuela Fiscal José Jesús Ocampo Salazar, Cantón Guayaquil, Ecuador
Citación