Comercialización de bombones rellenos de mermelada de flores, en la ciudad de Guayaquil

dc.contributor.authorCasanova Romero, Cristopher Gregorio
dc.contributor.authorPlaza Chávez, María José
dc.contributor.tutorArteaga Peñafiel, Marina
dc.date.accessioned2017-02-09T21:08:24Z
dc.date.available2017-02-09T21:08:24Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractEl vigente tema de titulación se enmarca en la estructura mencionada en el instructivo del proceso de titulación de marzo del 2016 por el vicerrectorado académico, el cual estipula este tipo de trabajo deberá contener 4 capítulos detallados de la siguiente manera: Portada, Capítulo I Planteamiento del problema, Capítulo II Antecedentes de la investigación, Capítulo III Diseño de la investigación y Capítulo IV Propuesta. El presente trabajo plantea la elaboración artesanal de nuevos bombones con relleno de mermelada de rosas comestibles, utilizando como materia prima cobertura de chocolate ecuatoriano, constatando sus antecedentes históricos, este producto propone aportar con nutrientes como vitaminas, aminoácidos, carbohidratos saludables, para una alimentación adecuada que aporte a la energía del ser humano, además contribuir con el mercado ecuatoriano con la explotación del cacao (theobroma) por medio de la comercialización de bombones. Se presenta de una manera teórica y práctica donde se detallan las metodologías utilizadas para saber la preparación del producto, como evaluar nuestro potencial de ventas, como seleccionar nuestro mercado objetivo, los consumidores, el segmento de mercado a dirigirse, ya que ingresa al mercado por primera vez con una gran propuesta de innovación y crecimiento cultural de la ciudad de Guayaquil.es_ES
dc.identifier.urihttp://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/14352
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Químicaes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.subjectChocolatees_ES
dc.subjectRosases_ES
dc.subjectMermeladaes_ES
dc.subjectAntioxidanteses_ES
dc.subjectArtesanales_ES
dc.titleComercialización de bombones rellenos de mermelada de flores, en la ciudad de Guayaquiles_ES
dc.typebachelorThesises_ES
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