Examinando por Autor "BURGOS GUERRA, PEDRO GONZALO"
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- ÍtemAcceso AbiertoESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA PASTELERÍA ARTESANAL EN LA PARROQUIA SAN CARLOS, AÑO 2015(UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL, 2017-02) BURGOS GUERRA, PEDRO GONZALO; Lic. JACQUELINE GÓMEZ SIGCHAEsta investigación se realizó en la Parroquia San Carlos, Cantón Quevedo, Provincia de Los Ríos. El objetivo fue determinar la factibilidad de mercado, técnica y económica para la implementación de una Pastelería Artesanal. El marco teórico se fundamenta en teorías y conceptos, la parte conceptual está compuesta de contenidos que soportan la investigación. Los métodos aplicados son exploratorios, analítico sintético, inductivo y deductivo. Los resultados obtenidos en el estudio de mercado demostraron que existe una gran oportunidad de ingreso y posicionamiento debido a que el porcentaje de la demanda insatisfecha es alta 84.64%. A la vez el porcentaje de posibles clientes es del 94.27%. El estudio Técnico nos permitió darle una identidad a la empresa que toma el nombre de Pastelería Artesanal “LO DULCE DE MI TIERRA”, y una estructura organizacional. Según los datos del estudio económico se evidencia la rentabilidad del proyecto y la recuperación de la inversión en aproximadamente un año, proyectando las ventas diarias mínimas en $100,00. Por lo que se justifica ejecutar el proyecto, ya que la Parroquia San Carlos ofrece un mercado poco explotado en ésta área.