Examinando por Autor "Briones Rivera , Jimmy Joel"
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- ÍtemAcceso AbiertoAnálisis de la percepción de los consumidores sobre la calidad de los productos de panadería adquiridos en línea.(Universidad de Guayaquil: Facultad de Ciencias Administrativas, 2023-06) Bayona Almeida , Washington Josué; Briones Rivera , Jimmy Joel; Coronel Pérez, Verónica CarolinaEl estudio presenta a problemática de entender cuál es la percepción de calidad en los consumidores de productos adquirido en panaderías vía en línea, es por es por esta razón que se plantea el objetivo general: Analizar la percepción de los consumidores sobre la calidad de los productos de panadería adquiridos en línea en la ciudad de Guayaquil. La metodología empleada fue de tipo exploratoria, de campo con enfoque cuantitativo y de alcance descriptivo, los instrumentos aplicados fueron encuestas y entrevista a un experto, la muestra seleccionada de manera probabilística fue de 384 personas. Los instrumentos usados se basan en el modelo E-RecS-Qual y E-S-QUAL para evaluación de calidad del servicio. Los resultados demostraron que la calidad del servicio y de los productos son altos a excepción de los canales de comunicación en quejas y reclamos. Se llego a la conclusión a través de los resultados obtenidos se propusieron estrategias de enfoque hacia el cliente online para atención de quejas y reclamos en panaderías. Estas estrategias plantearon capacitaciones y actualización de canales de ventas, seguimientos y atención a aquejas con el uso de Chat Bot, finalmente se presenta la evaluación de la respuesta y satisfacción del cliente por medio de encuesta al finalizar el reclamo.