Examinando por Autor "Gomez Mejia, Wimper Alexander"
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- ÍtemAcceso AbiertoEstudio de factibilidad para la creación de un restaurante en el cantón Lomas de Sargentillo(Universidad de Guayaquil, 2021) Anzules Cadena, Pamela Jamileth; Gomez Mejia, Wimper Alexander; Mario Abambari AEl presente trabajo tiene la finalidad de analizar la viabilidad de la creación de un restaurante en el Cantón Lomas de Sargentillo, a través de una investigación de tipo descriptiva, documental y de campo, teniendo en cuenta algunos factores, tales como, el área legal, los permisos que se deben solicitar, los costos que se incurren en cada plato, las ventas mensuales y anuales que se necesitan para poder cubrir costos y gastos, y el margen de utilidad que se obtiene en cada año. También se hizo uso de los instrumentos de recolección de datos, tales como, la encuesta a los habitantes del recinto y turistas y cuestionario a expertos, obteniendo como resultado que es necesario realizar un estudio de factibilidad antes de crear y colocar un restaurante, ya que, la mayoría de los restaurantes ubicados en la zona han tenido que cerrar, debido a que no realizaron una correcta administración de recursos materiales, humanos y económicos.