Examinando por Autor "Montesdeoca Rodríguez, Ernesto Alfredo"
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- ÍtemAcceso AbiertoEstudio de factibilidad de una pequeña planta procesadora y comercializadora de pescados y mariscos en la caleta pesquera de Anconcito-Salinas-Santa Elena(Universidad de Guayaquil Facultad de Ciencias Económicas, 2015-10-29) Montesdeoca Rodríguez, Ernesto Alfredo; Calle Eguiguren EmilioEste estudio contempla la creación de una pequeña planta procesadora de pescados y mariscos con el valor agregado de ser empaquetados al vacío. Esta idea nace por la falta de salubridad, comodidad para la compra y precio que el mercado actualmente ofrece a los consumidores. El mercado de este proyecto serán las viviendas, tiendas y restaurantes de ciertas ciudadelas de la parroquia Tarqui en la ciudad de Guayaquil. El proceso operativo (compra de la materia prima, eviscerado, empaquetado, climatización y despacho) se lo realizará en el Puerto Pesquero Artesanal de Anconcito, puerto que tiene y cumple con todas las especificaciones técnicas y de salubridad que los organismos de control como el MSP y el INP requieren. El proceso de venta y comercialización se lo realizará en la ciudad de Guayaquil en la oficina ubicada en la ciudadela Samanes 7. Este estudio de factibilidad contempla cuatro capítulos, que a continuación se detallan: 1. La pesca artesanal y su aporte a la economía del Ecuador. 2. Consumo y sistema de introducción de pescados y mariscos en Guayaquil. 3. Estudio de mercado, tamaño, localización, ingeniería, inversión, costos ingresos y flujos. 4. Evaluación financiera, evaluación económica, impacto ambiental y perspectivas del proyecto