Examinando por Autor "Robelly Robelly, Katyhuska del Carmen"
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- ÍtemAcceso AbiertoDifusión digital de las tradiciones gastronómicas de Guayaquil(Universidad de Guayaquil: Facultad de Comunicación Social, 2021-09) Robelly Robelly, Katyhuska del Carmen; Miranda Calle, Melanie Anai; Alvarado Chávez, CarlosEl presente trabajo de investigación tiene como objetivo analizar, recopilar y exponer las tradiciones gastronómicas que tiene la ciudad de Guayaquil, presentando una metodología de enfoque mixto y cuyos instrumentos empleadas en la realización de este trabajo académico son la revisión bibliográfica, realización de fichas de observación, la aplicación de encuestas dirigidas a la población guayaquileña y entrevistas dirigidas a autoridades y/o profesionales en el objeto y campo de investigación. Con base a los resultados obtenidos se establece la propuesta de diseñar una revista digital sobre las tradiciones gastronómicas de Guayaquil y así, mediante la aplicación de medios digitales incentivar al desarrollo de este tipo de turismo en la ciudad y, además, despertar el interés por conocer nuestra identidad culinaria de forma práctica, interactiva y educativa.