Examinando por Autor "Torres Vásquez, Nicole Doménica"
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- ÍtemAcceso AbiertoComparación de concentraciones de cadmio y plomo en lechuga de cultivos industriales, hidropónicos y orgánicos recolectada en supermercados, Guayaquil(Facultad de Ciencias Naturales, Universidad de Guayaquil, 2020-04) Torres Vásquez, Nicole Doménica; Pozo Guerrero, Wilson OrlandoEl uso indiscriminado de agroquímicos ha provocado la bioacumulación de metales pesados en hortalizas, lo que da como resultado la contaminación a toda la cadena trófica. Este estudio comparó las concentraciones de cadmio y plomo presentes en lechugas adquiridas en supermercados de Guayaquil y de las lechugas cultivadas en un huerto urbano. La metodología utilizada fue la absorción atómica por horno de grafito, determinó que los cuatro tipos de cultivos de lechuga analizados presentaron concentraciones de metales pesados. Todos los tipos de cultivo de lechuga obtuvieron concentraciones de Cd: Industrial (0,04 mg/kg) >Orgánica (0,006mg/kg) >Huerto Urbano (0,0004 mg/kg)> Hidropónico (0,0001 mg/kg). Solo la lechuga de cultivo industrial presentó concentraciones de Pb: 0,14 mg/kg. Ninguna de las concentraciones obtenidas sobrepasó los límites máximos permisibles del reglamento de la Unión Europea y el Codex Alimentarius. A pesar de que las concentraciones se encuentran en pequeñas proporciones no deben ser subestimadas ya que aun así pueden ocasionar enfermedades a los seres vivos.