Análisis de la cadena productiva del café en el cantón Zaruma provincia de El Oro
Fecha
2023-09
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Editor
UNIVERSIDAD DE GUAYAQUIL - FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS
Resumen
La presente investigación se realizó en el cantón Zaruma de la provincia El Oro,
teniendo como finalidad analizar la cadena productiva del café para establecer
estrategias de mejora en el cantón Zaruma. Actualmente la situación económica
de los cafetaleros del cantón Zaruma no es la mejor por cuanto el sistema de
comercialización es desfavorable para sus intereses, encontrándose en mano de
los intermediarios que son los que sacan ventaja de las utilidades que debería
percibir estos productores. Esta investigación se llevó a cabo mediante encuestas
direccionadas hacia los productores y se determinó que los precios del quintal de
café presentan precios inestables cayendo en manos de los intermediarios o
minoristas en la comercialización. En el manejo agronómico los productores de
café no reciben asesoría técnica (90%), no realizan análisis de suelo (87%), el
76 % solo realizan una fertilización al año y el 83 % realiza podas cada 2 años.
Descripción
Palabras clave
Comercialización, precios, ventas, canales
Citación
APA