Implementación de buenas prácticas de manufacturación en el proceso de licor de cacao

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dc.contributor.advisorRodríguez Webster, José (Ing. Quim.)
dc.contributor.authorValenzuela Veliz, María José
dc.date.accessioned2014-07-15T21:35:18Z
dc.date.available2014-07-15T21:35:18Z
dc.date.issued2011-04
dc.descriptionEl archivo se encuentra en pdfes_ES
dc.description.abstractEste trabajo de investigación trata sobre la implementación de normativas corrientes en el proceso de fabricación del licor de cacao. Es por esto que se debe realizar una selección y clasificación de los granos de cacao para poder producir un licor de cacao de diversas calidades y evitar una un bajo rendimiento por diferentes alterantes que serán tratados a lo largo del desarrollo de la tesina.es_ES
dc.identifier.otherT179
dc.identifier.urihttp://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/4684
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Químicaes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.subjectBUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURAes_ES
dc.subjectLICOR DE CACAOes_ES
dc.subjectPROCESOSes_ES
dc.titleImplementación de buenas prácticas de manufacturación en el proceso de licor de cacaoes_ES
dc.typebachelorThesises_ES
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