Estadísticas de Sustitución de harina de trigo por harina de fréjol rojo (Phaseolus vulgaris) y su aplicación en masas pesadas, livianas y quebradas de pastelería en la ciudad de Guayaquil.
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| Sustitución de harina de trigo por harina de fréjol rojo (Phaseolus vulgaris) y su aplicación en masas pesadas, livianas y quebradas de pastelería en la ciudad de Guayaquil. | 2 |
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| October 2023 | 0 |
| November 2023 | 0 |
| December 2023 | 0 |
| January 2024 | 0 |
| February 2024 | 0 |
| March 2024 | 2 |
| April 2024 | 0 |
Visitas de archivo
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| TESIS Gs. 303 - Sustituc harina trigo x harina fréjol rojo.pdf | 4 |
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| Ecuador | 2 |
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| Quito | 2 |