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Título : Creación de paradero gastronómico y dulcería típica como atactivo turístico del cantón Yaguachi
Autor : Alarcón Mendoza, Lissette Vanessa
Director(es): Ocejo Zambrano, María
Fecha de publicación : 29-ago-2013
Editorial : Universidad de Guayaquil. Facultad de Comunicación Social. Carrera de Turismo y Hotelería
Tipo: bachelorThesis
Resumen : El presente trabajo tiene como finalidad mejorar la imagen y promover el turismo en el Cantón Yaguachi ya que no existen centros completos de esparcimiento y que a su vez brinden toda clase de comida y dulces representativos del Cantón. Se trata de consolidar nuevas ofertas llamativas para que los visitantes den cabida a un mejor progreso y de esta manera expandir el turismo en Yaguachi. Por tal razón se intenta crear un Paradero Gastronómico y Dulcería Típica cercano a la estación del Tren; siendo una zona muy visitada y con un potencial turístico muy importante por su historia que hay que aprovecharlo; por lo cual hay que tomar en cuenta las herramientas necesarias y recuperar los valores tradicionales, historia y comida típica para el desarrollo de este cantón; que no solo sea conocida por su relación con la festividad de San Jacinto de Yaguachi, sino que su vigencia tradicional permanezca todos los días del año. que llaman la atracción y satisfacción del turista. La realización de este proyecto es la respuesta a la necesidad que tienen los habitantes de Yaguachi ya que es de gran interés desde el punto de vista social como económico para los moradores del lugar, se crearán fuentes de empleo directas e indirectas, ya que la materia prima se obtendrá en el mercado local. Todo esto, en beneficio de la población de Yaguachi en General. Con anhelo a motivar su lectura completa ponemos a consideración el resumen de la investigación que se desarrollo en cinco capítulos: El primero capitulo muestra el planteamiento del problema, comprende aspectos generales objetivos y la justificación del paradero gastronómico y dulcería típica del Cantón Yaguachi. En el segundo capítulo se da a conocer cuáles los aspectos referenciales, con las diferentes fundamentaciones, descripción y características de las instalaciones, con que tecnología cuentan, como operan y como es la organización temas que respaldan este proyecto. El tercer capítulo se presenta la metodología de investigación que indica el diseño, tipo de investigación, métodos, instrumentos y técnicas que se aplicaran. El cuarto capítulo las conclusiones de la investigación y finalmente el quinto capítulo recomendaciones.
The present work, aim to improve the image and promote tourism in Yaguachi canton, since there are no complete recreation centers and that in turn provide all kinds of food and sweets representative of the canton. The purpose is to consolidate new striking offers for visitors to break ground for a progress and thereby spread out tourism in Yaguachi. Therefore this is an attempt to create a gastronomic center and typical bakery near the railway station; still a very visited area and with a very important tourist potential, due to its history; consequently is important to take into account the necessary tools and retrieve the traditional values, history and typical food for the development of this canton; that is not only linked up for San Jacinto of Yaguachi’s holiday, but its traditional validity remains every day of the year. The performance of this project is the answer to the requirements that have the inhabitants of Yaguachi, since it is of great importance from the social and economical viewpoint for the residents of the place, will be created direct and indirect sources of employment, as the raw material will be obtained in the local market. All this for the benefit of the Yaguachi’s population. Eagerly to promote your complete reading, the abstract that has been developed in five chapters is put forward for your consideration: The first chapter shows the problem statement, includes general aspects objectives and the rationale for the gourmet delicatessens center and typical bakery in Yaguachi canton. In the second chapter is given to know what are the referential issues, with the different arguments, description and features of the facilities like: the technology which they perform, how they operate, and how are the topics organizations that support this project. The third chapter shows the methodology of research which indicates the design, type of research, methods, tools and techniques to be applied. The fourth chapter, the conclusions of the investigation and finally the fifth chapter recommendations.
URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/1393
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