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Título : Análisis de incidencia del uso de tecnología industrial en empresas piladoras de arroz en lomas de Sargentillo
Autor : Villegas Salazar, Luis Felipe
Yépez Silva, Keyla Roxana
Tutor(es): Martillo, Italo
Palabras clave : TECNOLOGÍA INDUSTRIAL
AGROINDUSTRÍA
CALIDAD PRODUCCIÓN
PILADORAS
Fecha de publicación : 2017
Editorial : Universidad de Guayaquil Facultad de Ciencias Administrativas
Tipo: bachelorThesis
Resumen : Este trabajo de investigación comprende una propuesta de formación y capacitación para diseñar y ejecutar un programa, que ayude a mejorar y fortalecer la calidad de la producción de arroz en agroindustrias del Cantón Lomas de Sargentillo, mediante el uso de tecnología industrial, con la participación de la ciudadanía. El presente trabajo de investigación se acoge a la investigación descriptiva y cuantitativa. El diseño de esta investigación es de tipo descriptivo porque se busca realizar un breve análisis sobre el uso de la tecnología industrial y su incidencia en las empresas piladoras de arroz en el Cantón Lomas de Sargentillo, mediante la identificación de bases teóricas que fundamentan la situación actual del uso de la tecnología industrial en estas agroindustrias, y una vez realizado este análisis, presentar una propuesta que contribuya al desarrollo local y emprendimiento económico sostenible. El enfoque de competencias se desarrolla en todos los subtemas de tecnología industrial, distinguiendo los diferentes temas que abarca cuando se habla de gestión de calidad. Este proyecto recopila algunos elementos teóricos sobre capacitación, así como sus fundamentos. Las agroindustrias necesitan conocer los aspectos que deben mejorarse, para conocer el punto de partida, que mediante el uso de procesos sistemáticos de nuevas tecnologías, puedan monitorear, mejorar y modificar sus procesos, con el único fin de consolidar el enfoque hacia la satisfacción de los consumidores. El objetivo principal de este trabajo, es mejorar la calidad en los procesos de producción de pilado de arroz en el Cantón Lomas de Sargentillo.
This research work includes a proposal for training and training to design and implement a program to help improve and strengthen the quality of rice production in the Lomas de Sargentillo Cantonese agroindustries through the use of industrial technology, with the participation of the citizenship. The present research work is based on descriptive and quantitative research. The design of this research is descriptive because it seeks to make a brief analysis on the use of industrial technology and its impact on rice millers in Lomas de Sargentillo, by identifying the theoretical bases that support the current situation Of the use of industrial technology in these agro-industries, and once this analysis has been carried out, present a proposal that contributes to local development and sustainable economic entrepreneurship. The competencies approach is developed in all sub-themes of industrial technology, distinguishing the different topics covered when talking about quality management. This project compiles some theoretical elements on training, as well as its foundations. Agroindustries need to know the aspects that need to be improved, to know the starting point, that through the use of systematic processes of new technologies, can monitor, improve and modify their processes, with the sole aim of consolidating the approach towards the satisfaction of the consumers. The main objective of this work is to improve the quality of rice production processes in the Lomas de Sargentillo.
URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/20742
Aparece en las colecciones: Tesis - Ingenieria Comercial

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