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Título : Establecimiento de línea base del proceso de comercialización de cacao (Theobroma cacao L) en el cantón Vinces-Ecuador.
Otros títulos }: Establecimiento de línea base del proceso de comercialización de cacao (Theobroma cacao L) en el cantón Vinces-Ecuador.
Autor : Aspiazu Fernandez, Anderson Reinaldo
Tutor(es): Ing. Albino Fernandez Mendoza MSc.
Palabras clave : Theobroma cacao L., centros de acopio, bodegas, encuestas.
Fecha de publicación : 5-sep-2017
Editorial : Universidad de Guayaquil; Facultad de Ciencias para el Desarrollo.
Citación : Apa
Citación : ;34 pg.
Tipo: Thesis
Resumen : La presente investigación se apoyó en el establecimiento de línea base del proceso de comercialización de cacao (Theobroma cacao L) en el cantón Vinces-Ecuador, en el mes de febrero del 2017; cuyos objetivos fueron: determinar el tipo de cacao comercializado en las bodegas y centros de acopios, establecer el estado del grano de cacao, registrar las comercializadoras de cacao en el cantón Vinces. El tipo de muestreo fue aleatorio estratificado; para ello se utilizó un análisis descriptivo, exploratorio y con los datos analizados se aplicó estadígrafos centrales y de variabilidad. La unidad de investigación fueron los centros de comercialización, y la herramienta principal para este estudio fue la encuesta que se aplicó a compradores de cacao en bodegas y centros de acopio, donde se hizo preguntas cerradas y abiertas. Como resultado se obtuvo que se comercializa cacao tipo Nacional (23 %), CCN-51 (27 %) y la mezcla misceláneo (50 %); se comercializa el 54 % de cacao semi húmedo, el 23 % seco y el 23 % restante en estado húmedo. Además, se determinó que existen 10 bodegas y cuatros centros de acopio que se encargan de la comercialización de cacao en Vinces.
URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/20748
Aparece en las colecciones: Monografías - Ingeniería Agronómica

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