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Título : Creación de un coffe lunch en el sector norte de Guayaquil
Autor : Lituma Mena, Emili Geovanna
Director(es): Zambrano Cabrera, Fabián (Chef.)
Palabras clave : ALIMENTOS PREPARADOS
BEBIDAS
Fecha de publicación : dic-2012
Editorial : Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química
Tipo: bachelorThesis
Resumen : El trabajo "Coffee Lunch Welcome", está dedicado al servicio de alimentación y del entretenimiento, en la que incluyen atractivos como los juegos de salón, música en vivo. Se realizaron encuestas al personal administrativo, gerencial y ejecutivo, para saber que tanto conocían de un coffee lunch, cuál sería su acogida en el norte de Guayaquil, el resultado obtenido es algo novedoso y desconocido para ellos, además, nos ayudó para saber cómo podíamos dirigirnos a estas personas en el momento del servicio, ya que buscan un lugar exclusivo, con buenos servicios en donde puedan distraer su mente, pasar entre amigos, tener reuniones laborales y hasta pasar esos pequeños momentos con la familia. Este trabajo será un gran aporte para investigación y desarrollo de estudiantes, empresarios e inversionistas que tenga la idea de llevar a la realidad este tipo de establecimientos.
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URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/2610
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