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Título : Obtención de biomasa empleando la cianobacteria arthrospira sp. Con residuos de tilapia.
Autor : Guevara Villalta, Tábata Melissa
Villacreses Reyes, María Mercedes
Tutor(es): Uzca Sornoza, Cecilia Katherine
Palabras clave : Arthrospira sp
Zarrouk
Residuos de tilapia
Densidad celular
Proteínas
Carbohidratos
Lípidos
Fecha de publicación : sep-2018
Editorial : Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química
Tipo: bachelorThesis
Resumen : En este proyecto se cultivó a escala de laboratorio la cianobacteria Arthrospira sp. con residuos de tilapia para la obtención de biomasa, donde se evaluó el crecimiento por conteo celular y clorofila a, al final se analizó el contenido proteico, lipídico y de carbohidratos. Se utilizó el medio de cultivo Zarrouk y un inóculo inicial de 2500 cel/mL. Se realizaron tres formulaciones y el control con medio Zarrouk, todos los cultivos se desarrollaron por triplicado con un volumen de 250 mL. Las formulaciones correspondieron a T1, T2 Y T3, donde se adicionó al medio de cultivo, concentraciones de 1, 2 y 3 mL de residuos de tilapia respectivamente. Se cultivó con parámetros de iluminación de 9328 luxes, con fotoperíodo de 12:12 horas (luz/oscuridad), pH inicial de 9.5, oxigenación de 2 L/min y temperatura de 27+/- 2ºC. De acuerdo a la curva de crecimiento por conteo celular, se alcanzaron densidades celulares máximas de 1,83x105, 1,73x105, 1,69x105 y 1,63x105 cel/mL para T1, T3, control y T2 respectivamente. En el análisis de proteínas, la máxima concentración obtenida fue de 178,75 μg/mL correspondiente al tratamiento 1, mientras que en el análisis de carbohidratos se observaron concentraciones muy similares entre los cultivos, a diferencia del análisis de lípidos, en donde la concentración disminuyó conforme aumentaba el medio de residuos de tilapia, presentando diferencias significativas. Se concluye que el mejor tratamiento fue aquel en que se adicionó 1 mL de residuos de tilapia (T1), ya que presentó mayor densidad celular y contenido de proteínas.
In this project, a laboratory scale of the cyanobacterium Arthrospira sp. with tilapia residues to obtain biomass, where the growth was evaluated by cell count and chlorophyll a, at the end the protein, lipid and carbohydrate content was analyzed. The Zarrouk culture medium and an initial inoculum of 2500 cel / mL were used. Three formulations were made and control with Zarrouk medium, all cultures were developed in triplicate with a volume of 250 ml. The formulations corresponded to T1, T2 and T3, where concentrations of 1, 2 and 3 mL of tilapia residues respectively were added to the culture medium. It was cultivated with illumination parameters of 9328 luxes, with photoperiod of 12:12 hours (light / dark), initial pH of 9.5, oxygenation of 2 L / min and temperature of 27 +/- 2ºC. According to the growth curve by cell count, maximum cell densities of 1.83x105, 1.73x105, 1.69x105 and 1.63x105 cel / mL were reached for T1, T3, control and T2 respectively. In the protein analysis, the maximum concentration of 178.75 μg / ml was the treatment at 1, while the analysis of carbohydrates was observed at levels similar to those of the cultures, a difference of analysis of the lipids, where the concentration decreased the current yield of tilapia soil, presenting significant differences. It is concluded that the best treatment was that in which he added 1 ml of tilapia residues (T1), since he had higher cell density and protein content.
Descripción : Pdf
URI : http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/33446
Aparece en las colecciones: Tesis - Ingeniería Química

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