Obtención de biomasa empleando la cianobacteria arthrospira sp. Con residuos de tilapia.
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Fecha
2018
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Editor
Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Química
Resumen
En este proyecto se cultivó a escala de laboratorio la cianobacteria Arthrospira sp. con residuos de tilapia para la obtención de biomasa, donde se evaluó el crecimiento por conteo celular y clorofila a, al final se analizó el contenido proteico, lipídico y de carbohidratos. Se utilizó el medio de cultivo Zarrouk y un inóculo inicial de 2500 cel/mL. Se realizaron tres formulaciones y el control con medio Zarrouk, todos los cultivos se desarrollaron por triplicado con un volumen de 250 mL. Las formulaciones correspondieron a T1, T2 Y T3, donde se adicionó al medio de cultivo, concentraciones de 1, 2 y 3 mL de residuos de tilapia respectivamente. Se cultivó con parámetros de iluminación de 9328 luxes, con fotoperíodo de 12:12 horas (luz/oscuridad), pH inicial de 9.5, oxigenación de 2 L/min y temperatura de 27+/- 2ºC. De acuerdo a la curva de crecimiento por conteo celular, se alcanzaron densidades celulares máximas de 1,83x105, 1,73x105, 1,69x105 y 1,63x105 cel/mL para T1, T3, control y T2 respectivamente. En el análisis de proteínas, la máxima concentración obtenida fue de 178,75 μg/mL correspondiente al tratamiento 1, mientras que en el análisis de carbohidratos se observaron concentraciones muy similares entre los cultivos, a diferencia del análisis de lípidos, en donde la concentración disminuyó conforme aumentaba el medio de residuos de tilapia, presentando diferencias significativas. Se concluye que el mejor tratamiento fue aquel en que se adicionó 1 mL de residuos de tilapia (T1), ya que presentó mayor densidad celular y contenido de proteínas.
Descripción
Palabras clave
Arthrospira sp, Zarrouk, Residuos de tilapia, Densidad celular, Proteínas, Carbohidratos, Lípidos