Proceso y elaboración de cápsulas de ajo
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Fecha
2013
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Editor
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química
Resumen
El propósito de este trabajo de investigación es optimizar un proceso de secado que garantice el menor daño posible a los componentes activos del ajo con la finalidad de elaborar cápsulas con efectos beneficiosos para la salud y poder demostrar por resultados de laboratorio el contenido en perfil cromatográfico de la presencia del principio activo alicina en las cápsulas de ajo.
Descripción
Palabras clave
AJO, MEDICAMENTOS, PROCESOS, SECADO