Diseño de una planta Procesadora de dualces de banano en la zona norte de la provincia de Manabí

Fecha
2016
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Editor
Universidad de Guayaquil Facultad de Ciencias Administrativas
Resumen
El cantón Rocafuerte es conocido a nivel nacional por su alta comercialización de Dulces tradicionales de Manabí, hecho que lo convierte en un lugar estratégico para fomentar el crecimiento de la industria alimenticia de la zona. En vista de que, a pesar de la alta comercialización de este tipo de productos, aún no existe en dicha localidad una planta procesadora de dulces de banano que provea a los comerciantes de productos que cumplan con las normas de higiene y calidad que deben tener los productos de consumo alimenticio, nace la idea de diseñar el plan de negocios pertinente. El presente trabajo de titulación se encuentra constituido por un aparte introductoria y tres capítulos: En la parte introductoria se detallan aspectos relacionados con el estudio del mercado global y local, estudio situacional del sector y la industria, así como clientes, competidores y demás temas relacionados al negocio específicamente. En el primer capítulo se detallan factores que constituyen el plan de mercadeo del proyecto, tales como estrategias relacionadas con el producto, precio, promoción y canales de distribución. El segundo capítulo se encuentra conformado por el estudio técnico que implica el detalle de aspectos como la localización de la empresa y los recursos materiales y humanos que se requieren para la implementación del proyecto. El tercer capítulo consta de un estudio económico donde se analizan los estados financieros y demás factores económicos relacionados con el proyecto, pudiendo determinar así la rentabilidad del proyecto.
The town of Rocafuerte is known nationally for its high commercialization of traditional sweets of Manabí, which makes it a strategic place to promote the growth of the food industry in the area. In view of that, despite the high commercialization of such products, still does not exist in this town a processing plant sweet banana that you provide to retailers of products that comply with standards of hygiene and quality that should be food consumption products was born the idea of designing relevant business plan. This degree work is constituted by a separate introductory and three chapters: In the part introductory is detailed aspects related with the study of the market global and local, study situational of the sector and the industry, as well as customers, competitors and other topics related to the business specifically. The first chapter details factors that constitute the marketing plan of the project, such as strategies related to the product, price, promotion and distribution channels. The second chapter is composed of the technical study involving the detail of aspects such as the location of the company and the material and human resources required for the implementation of the project. The third chapter contains an economic study which examines the financial statements and other economic factors related to the project, and can thus determine the profitability of the project.
Descripción
Palabras clave
PLANTA PROCESADORA DE DULCES, ANÁLISIS DE FACTIBILIDAD, INDUSTRIA ALIMENTICIA
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