Plan de negocio para la fabricación de frutas deshidratadas de la empresa Desyfruit S.A., en la Ciudad de Guayaquil, periodo: 2018 – 2023
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Fecha
2019
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Editor
Universidad de Guayaquil Facultad de Ciencias Administrativas
Resumen
La presente tesis tiene por objeto analizar el desarrollo del sector industrial alimenticio, enfocado en los principales factores que limitan el avance en la producción de las frutas deshidratadas; las mismas que gozan de gran aceptación a nivel local; la producción de frutas deshidratadas aproximadamente tiene diez años en el Ecuador, es poco tiempo considerando la inmensa diversidad de frutas y verduras que se cultivan en el país; a través de una investigación exploratoria se buscará establecer cuáles son las preferencias del consumidor frente a la creación de un nuevo producto y los factores técnicos, legales y económicos necesarios para conseguir ese objetivo según las teorías de comercialización; la población de la muestra en estudio manifestó en su mayor proporción con un 90% que si consume fruta deshidratada; se plantea como propuesta un plan de negocio para la fabricación de frutas deshidratadas de la empresa Desyfruit S.A., en la ciudad de Guayaquil.
The purpose of this thesis is to analyse the development of the industrial food sector, focusing on the main factors limiting the progress in the production of dehydrated fruits; The same ones that are very popular locally. The production of dehydrated fruits is about ten years old in Ecuador, it is little time considering the immense diversity of fruits and vegetables that are cultivated in the country. Through exploratory research, we will seek to establish the consumer's preferences for the creation of a new product and the technical, legal and economic factors necessary to achieve that goal according to the theories of Marketing. The population of the sample in study showed in its highest proportion with a 90% that if it consumes dehydrated fruit. The proposal proposes a business plan for the manufacture of dried fruits of the company Desyfruit S.A., in the city of Guayaquil.
The purpose of this thesis is to analyse the development of the industrial food sector, focusing on the main factors limiting the progress in the production of dehydrated fruits; The same ones that are very popular locally. The production of dehydrated fruits is about ten years old in Ecuador, it is little time considering the immense diversity of fruits and vegetables that are cultivated in the country. Through exploratory research, we will seek to establish the consumer's preferences for the creation of a new product and the technical, legal and economic factors necessary to achieve that goal according to the theories of Marketing. The population of the sample in study showed in its highest proportion with a 90% that if it consumes dehydrated fruit. The proposal proposes a business plan for the manufacture of dried fruits of the company Desyfruit S.A., in the city of Guayaquil.
Descripción
Palabras clave
NEGOCIO, FRUTAS, ADMINISTRACIÓN, FACTIBILIDAD