Análisis del cambio de producción de caña de azúcar a una producción orgánica y propuesta de Guía de Trabajo
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Fecha
2016
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Editor
Universidad de Guayaquil Facultad de Ciencias Administrativas
Resumen
En la producción de caña de azúcar orgánica se identifican los beneficios que se obtienen al producir productos sanos y amigables con el medio ambiente, por no utilizar productos químicos y pesticidas que contaminan el ecosistema.
Actualmente en el Ecuador existe escaso conocimiento para producir este producto orgánico, a pesar de que existe fundamento teórico, casos de estudio e informes técnicos que evidencian la aplicación de un proceso de producción orgánica en otros países.
Al continuar con un proceso de producción tradicional se evidencia que afecta el ecosistema y no contribuye a un ambiente sano y saludable, por lo que es prioritario el cambio a procesos y técnicas agrícolas orgánicas, a fin de ser partícipes en la preservación del medio ambiente y a la vez, heredar un legado de técnicas de cultivo para las siguientes generaciones.
Por lo tanto al no tener medidas que promueven un cambio de mentalidad del productor para la producción de caña de azúcar orgánica se hace indispensable contribuir con una guía de trabajo que apoye a los productores agremiados o no, realizar las labores de forma eficaz. Para validar la propuesta y alcanzar los objetivos se ha analizado el procedimiento para el cambio de la producción tradicional a orgánica, misma que describe los pasos de manera ordenada para el cambio en los procesos de producción.
Organic agricultural production, organic sugar cane, organic matter, compost, organic crops, changes in the production process, soil, seed, pesticides, environment, ecosystem, healthy products. Growing organic sugarcane has a beneficial impact to the environment, which can be identified by its healthy produce and Eco-friendly farming techniques. This approach avoids the use of chemicals and pesticides harmful to the ecosystem. At the moment, there is little knowledge on how to grow this kind of organic crop in Ecuador. However, there is theoretical basis, case studies and technical reports that support the application of organic production process from other countries. When a traditional production process is conducted, the ecosystem is heavily impacted,and unable to reach a healthy and healthful environment. Changes to traditional farming procedures and organic agricultural techniques are priorities if we want to achieve environmental conservation, hence passing on a legacy of cultivation techniques for future generations. Given the lack of policies to promote change in the farmers’ mindset to grow organic sugar cane, it is imperative to contribute with effective guidelines to support them regardless of their legal association. In order to reach this objective,the present study analyzed a step-wise procedure to switch from traditional to organic agricultural production.
Organic agricultural production, organic sugar cane, organic matter, compost, organic crops, changes in the production process, soil, seed, pesticides, environment, ecosystem, healthy products. Growing organic sugarcane has a beneficial impact to the environment, which can be identified by its healthy produce and Eco-friendly farming techniques. This approach avoids the use of chemicals and pesticides harmful to the ecosystem. At the moment, there is little knowledge on how to grow this kind of organic crop in Ecuador. However, there is theoretical basis, case studies and technical reports that support the application of organic production process from other countries. When a traditional production process is conducted, the ecosystem is heavily impacted,and unable to reach a healthy and healthful environment. Changes to traditional farming procedures and organic agricultural techniques are priorities if we want to achieve environmental conservation, hence passing on a legacy of cultivation techniques for future generations. Given the lack of policies to promote change in the farmers’ mindset to grow organic sugar cane, it is imperative to contribute with effective guidelines to support them regardless of their legal association. In order to reach this objective,the present study analyzed a step-wise procedure to switch from traditional to organic agricultural production.
Descripción
Palabras clave
PRODUCCIÓN AGRÍCOLA ORGÁNICA, CAÑA DE AZÚCAR ORGÁNICA, MATERIA ORGÁNICA, ABONO ORGÁNICO