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Título : Estudio de factibilidad para la implementación de una planta procesadora de jugo de zanahoria
Autor : Chiquito Tumbaco, Sandra Leonor
Director(es): Pombar Vallejos, Pedro Galo
Palabras clave : PLANTA
PROCESADORA
JUGO
ZANAHORIA
Fecha de publicación : 30-jun-2014
Editorial : Universidad de Guayaquil, Facultad de Ingeniería Industrial
Citación : BFII 3713
Tipo: bachelorThesis
Resumen : Estudio de factibilidad para la implementación de una planta procesadora de jugo de zanahoria, en el primer capítulo se define los justificativos que impulsaron el lanzamiento del proyecto y la causas de su importancia, paso siguiente se realiza el estudio de mercado donde de analiza la aceptación de producto por medio de las encuesta , se determina análisis de la demanda , la oferta se la relaciono con la producción nacional , importaciones y exportaciones de jugos de los años anteriores, con los cuales se determina la demanda satisfecha a captar por el proyecto. Luego se realizo el estudio técnico para la determinación del tamaño de la planta, localización y ubicación., la ingeniería de proceso mediante el diagrama de bloque, además tenemos organigrama multifunción de la sección administrativa. En el análisis económico se determino la inversión total que se requiere para la instalación y funcionamiento del proyecto la cual es de $ 798.702,39, del cual $ 405.481,24 corresponden a la inversión fija que es el 61.54% y $ 393.221,15 al capital de operaciones que es de 38,46 %. En la evaluación económica tenemos el valor presente neto (VAN) que es de $ 1116.135,31 y la tasa interna de rendimiento (TIR) es del 43,68%, lo cual nos resulta que es positivo para realizar el proyecto. Estos indicadores nos dan la pauta de la factibilidad del proyecto
Feasibility study for the implementation of a juice plant carrot, in the first chapter defines supporting that drove launch of the project and the reasons for their importance, the next step is performed market research which analyzes the acceptance of the product by the survey, analysis of demand determines the supply will relate to the domestic production, imports and exports of juices years above with which the unmet demand is determined by the capture Project. Technical study for determining the size is then performed plant, location and location., engineering process by diagram block, we also have multi org section administrative. In economic analysis, the total investment required is determined for installation and operation of the project which is $ 798,702.39, of which $ 405,481.24 correspond to fixed investment is 61.54% and $ 393,221.15 to working capital is 38.46%. In the economic evaluation have the net present value (NPV) which is $ 1116.135,31 and internal rate of return (IRR) is 43.68%, which we turns out to be positive for the project. These indicators give us an idea of the feasibility of the project
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