Plan de mejora para el control de plagas en la bodega de materias primas en una empresa procesadora de alimentos
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Fecha
2020
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Editor
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química
Resumen
El presente trabajo tiene como finalidad proponer un plan de mejora para el control de plagas y modelo de Buenas Prácticas de Manufactura en el área de producción de una empresa procesadora de alimentos, en el proceso se evidenció que no cumplía con los procedimientos con respecto al control de plagas en la bodega de materias primas, siendo una empresa preocupada por estandarizar sus procesos, la aplicación del plan de saneamiento y plan de capacitación fortalecerán y mejorarán la calidad de los productos, asegurando la inocuidad de los alimentos siendo beneficiarios directos los consumidores puesto que se evitarán algún tipo contaminación.
Descripción
Palabras clave
BPM, INOCUIDAD, ALIMENTOS
Citación
APA