Diseño de un sistema de gestión de calidad basado en la Norma ISO 9001:2015 para el área de producción en empresa procesadora de harina de pescado
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Fecha
2020
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Editor
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química
Resumen
El presente trabajo de investigación está orientado a Diseñar un sistema de gestión regido al requerimiento de la norma ISO 9001:2015 para el departamento de producción en una empresa dedicada al procesamiento de harina de pescado. Durante el proceso de investigación y levantamiento de información dentro de la empresa se pudieron evidenciar falencias, mismas que afectan al desempeño de la productividad dentro de la misma. Se procedió a realizar la herramienta de calidad llamada “Diagrama de Ishikawa”, la misma que nos ayudó a identificar el problema y las causas existentes dentro del departamento de producción. En base al diagnóstico realizado dentro de la organización, se procedió a ejecutar el diseño de un sistema de gestión de calidad en el departamento de producción, dando cumplimiento a cada uno de los apartados de la norma, cumplir con lo acontecido nos ayudara a conseguir un producto de calidad, que cumpla con todas las especificaciones y, como resultado alcanzar la satisfacción de los clientes.
Descripción
Palabras clave
ESTRUCTURA DOCUMENTAL, ESTANDARIZACIÓN, MEJORA CONTINUA, SISTEMAS DE CALIDAD
Citación
APA