Diseño de una guía para la gestión del desperdicio de agua en el proceso de clasificación en una procesadora de camarón aplicando la metodología producción más limpia.
Fecha
2020-06-19
Autores
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Editor
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial.
Resumen
El presente proyecto se lo realizo a la empresa Omarsa con el objetivo de reducir la pérdida
del agua y se propuso el diseño de una guía para la gestión del desperdicio del agua en el
proceso de clasificación aplicando la metodología de Producción más limpia, esta guía
permite conocer las cantidades exacta de cada producto a utilizar en las tolvas clasificadoras
y evitar el desperdicio, además de darle el debido seguimiento con la ayuda de la instalación
de pizarras acrílicas en el área y para diseñar la gráfica visual donde se deberá registrar cada
hora las cantidades de agua que se utilice. Para iniciar la mejora se propuso la reducción del
34.2% del consumo del recurso agua utilizado cuando la planta está en su mayor producción,
esta reducción significa el 29.21% del costo actual, esto permitirá el mejoramiento del
impacto ambiental. Y los residuos ocasionados. Esta mejora tendrá un costo de $ 7178,20.
This project was developed for Omarsa Company with the objective of reducing water loss, the design of a guide for water waste management in the classification process was proposed, applying the cleanest Production methodology. This guide allows to know the exact quantities of each product to be used in the sorting hoppers and avoid waste, in addition to giving adequate monitoring with the help of the installation of acrylic boards in the area and designing the visual graph where the quantities must be recorded every hour of water used. To start the improvement, a 34.2% reduction in the consumption of the water resource used when the plant is at its highest production was proposed. This reduction means 29.21% of the current cost, which will improve the environmental impact, and the waste caused. This improvement will cost $ 7178.20.
This project was developed for Omarsa Company with the objective of reducing water loss, the design of a guide for water waste management in the classification process was proposed, applying the cleanest Production methodology. This guide allows to know the exact quantities of each product to be used in the sorting hoppers and avoid waste, in addition to giving adequate monitoring with the help of the installation of acrylic boards in the area and designing the visual graph where the quantities must be recorded every hour of water used. To start the improvement, a 34.2% reduction in the consumption of the water resource used when the plant is at its highest production was proposed. This reduction means 29.21% of the current cost, which will improve the environmental impact, and the waste caused. This improvement will cost $ 7178.20.
Descripción
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Palabras clave
SISTEMAS PRODUCTIVOS, PRODUCCIÓN MAS LIMPIA, DESPERDICIO, LÍQUIDO VITAL