Diseño de un modelo de negocios aplicando la metodología canvas para la pastelería “Delicias la Costa"
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Fecha
2022
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Editor
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química
Resumen
El presente trabajo de titulación se basó en el diseño de un modelo de negocios aplicando la metodología Canvas para la pastelería “Delicias la Costa”, este proyecto se llevó a cabo en la parroquia Chongón, recinto Pto. Hondo, se desarrollaron los nueve bloques del modelo, obteniendo como resultado una propuesta de valor atractiva, logrando satisfacer las necesidades de los clientes mediante el desarrollo de una misión y visión clara para cumplir por parte de los colaboradores de la organización, para este estudio se utilizaron distintas herramientas como: Ranking forzado y Pareto para determinar los tipos y métodos de investigación, los valores de la pastelería, las encuestas ayudaron a conocer los gustos y preferencias de los clientes, el lienzo de la propuesta de valor permitió definir y crear una propuesta única de valor para obtener una ventaja competitiva y el FODA ayudó a conocer los factores internos y externos que pueden afectar a la pastelería y poder establecer las estrategias necesarias. Se realizó un estudio financiero dando a conocer todos los gastos e ingresos que tendrá la pastelería, el cual es respaldado mediante un TIR del 50% y un VAN de $8.194,65 con una tasa de descuento del 12%, lo que indica que el proyecto es rentable y puede ser implementado.
Descripción
Palabras clave
MODELO DE NEGOCIOS, METODOLOGÍA CANVAS, PROPUESTA DE VALOR, MISIÓN, VISIÓN
Citación
APA