Elaboración de crema cosmética anti-edad a base de cúrcuma longa y sus características físico-químico y análisis sensorial

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dc.contributor.advisorValdez Díaz, José (Ing. Quim.)
dc.contributor.authorMora Villagomez, Verónica Marlene
dc.date.accessioned2015-11-23T19:52:06Z
dc.date.available2015-11-23T19:52:06Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionEl archivo se encuentra en pdfes_ES
dc.description.abstractEl presente trabajo de investigación nos demuestra excelentes resultados en la medición de antioxidantes en la cúrcuma longa, unos de sus principios activos es el polifenol curcumina, este componente y los demás que lo conforman son de alto poder antioxidante los extensos beneficios de este cultivo no tradicional no son conocidos en nuestro medio. En este proyecto se analizaron sus características físico-químicas de la cúrcuma longo y del producto terminado cumpliendo con la vigente. Se realizaron ensayos para la elaboración de la crema anti edad y análisis sensoriales de las mismases_ES
dc.identifier.citationUniversidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Químicaes_ES
dc.identifier.otherBINGQ1153
dc.identifier.urihttp://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/8362
dc.language.isospaes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.subjectCURCUMA LONGAes_ES
dc.subjectCREMA ANTI-EDADes_ES
dc.subjectCOSMETICOSes_ES
dc.subjectANALISISes_ES
dc.titleElaboración de crema cosmética anti-edad a base de cúrcuma longa y sus características físico-químico y análisis sensoriales_ES
dc.typeThesises_ES
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