Mejoramiento del sistema de producción en las máquinas de Leche de Soya Rebuena.
Fecha
2015-08-26
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Editor
Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial.
Resumen
El trabajo realizado tiene como objetivo principal mejorar la producción en el proceso de la elaboración del producto final LECHE DE SOYA REBUENA, con la finalidad de producir con mayor eficiencia posible reduciendo tiempo en el trayecto. Para llevar a cabo esta investigación se ha hecho un análisis de la materia prima (soya), resaltando todos sus enormes beneficios en la salud y en la humanidad, tanto es que previene el cáncer de mamas en las mujeres y el cáncer de próstata en los hombres y en los niños toda clase de enfermedad tomándola cuatro veces por semana como bebida. Además se realizó en análisis de la situación actual, se recogió información de un trabajo de campo donde se identificó el problema principal las paralizaciones continuas de las máquinas por falta de mantenimiento planificado en las mismas las cuales afectan en la producción de la empresa y repercute en el costo beneficio. Se definió el proceso de producción mediante un diagrama de flujo que analizado en cada una de sus fases, en este estudio se aplican técnicas entre ellas espina de pescado para detectar la falencias dentro del sistema y además la técnica 5S. Se sugiere por lo tanto la implementación de estas técnicas como un sistema integrado de gestión, que le permita a la empresa tener un control total de la producción.
The main objective of this work is to improve the production of the process in developing the final product REBUENA SOY MILK, in order to produce with a maximum efficiency by reducing time in transit. To conduct this research an analysis of the raw material (soy bean), was made by highlighting all its enormous health benefits in humanity, so much that prevents breast cancer in women and prostate cancer in men and all kinds of children diseases taking it four times a week as a beverage. It was also made an analysis of the current situation; the information of a field was the main problem since it was identified as a continuous stoppage of the machine for lack of a planned maintenance on them which affect the company production that impacts the cost benefit. The production process is defined by a flowchart analyzed in each of its phases, in this study the technique was also applied that include herringbone to detect failures within the system and 5S technique. Implementing these techniques is suggested an integrated management system, which allows the company to have a total control of the production.
The main objective of this work is to improve the production of the process in developing the final product REBUENA SOY MILK, in order to produce with a maximum efficiency by reducing time in transit. To conduct this research an analysis of the raw material (soy bean), was made by highlighting all its enormous health benefits in humanity, so much that prevents breast cancer in women and prostate cancer in men and all kinds of children diseases taking it four times a week as a beverage. It was also made an analysis of the current situation; the information of a field was the main problem since it was identified as a continuous stoppage of the machine for lack of a planned maintenance on them which affect the company production that impacts the cost benefit. The production process is defined by a flowchart analyzed in each of its phases, in this study the technique was also applied that include herringbone to detect failures within the system and 5S technique. Implementing these techniques is suggested an integrated management system, which allows the company to have a total control of the production.
Descripción
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Palabras clave
SISTEMAS PRODUCTIVOS, LECHE, 5S, SOYA