Examinando por Autor "Encalada Sanmartín, Cristhian Andrés"
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- ÍtemAcceso AbiertoEstudio de mercado para la comercialización de banano Mussa spp variedad cavendish(Facultad de Ciencias Agrarias Universidad de Guayaquil, 2021-07) Encalada Sanmartín, Cristhian Andrés; García Hevia SegressEl presente estudio tiene como objetivo identificar un modelo de comercialización de banano Cavendish como alternativa sostenible para la empresa INSANC del sector Las Cañas en Machala. Se recopiló la información primaria a través de encuestas realizadas a los agentes económicos involucrados en la cadena productiva del banano, productor y consumidor final. Se empleó la técnica de observación, entrevistas y encuestas, empleando para su análisis la matriz FODA. Para la evaluación económica se determinaron los costos que incidirán en la implementación de una planta procesadora de pulpa de banano en el área de estudio. El modelo de comercialización identificado en el estudio realizado de la pulpa de banano incluye como aspecto esencial implementar una estrategia de publicidad para la comercialización con énfasis en el mercado de la zona a través de promociones y degustaciones en los diferentes puntos de ventas, con perspectivas a extenderse a la provincia. Las principales actividades para el proceso de obtención de pulpa congelada son recepción y selección del fruto, pelado y troceado, despulpado, pasteurización, empaque, sellado y etiquetado y almacenamiento en frio. Los costos variables totales alcanzan más del doble del valor de los costos fijos, lo que resulta en un costo total de producción de 562 519,56 USD. El proceso de producción de pulpa de banano congelada para la empresa INSANC, tiene una rentabilidad de 24,38 %, con un valor del indicador costo/peso de 0,80 USD.
- ÍtemAcceso AbiertoEvaluación de tres variedades de frejol Phaseolus vulgaris L. con dos densidades poblacionales en la zona del Guabo, provincia El Oro(Facultad de Ciencias Agrarias Universidad de Guayaquil, 2016) Encalada Sanmartín, Cristhian Andrés; Mora Gutiérrez MarthaEl trabajo de investigación se realizó en la época de verano (seca)del 2016, en la finca Dacrian del sector Las Malvinas, parroquia La Iberia, cantón El Guabo de la provincia El Oro. En esta investigación se estudiaron tres variedades de fréjol, INIAP 473 (Boliche), FOT 61 y AFR 638 y dos densidades de población, 200 000 plantas por hectáreas debido a (0,5 x 0,2 m), depositando 2 semillas por nicho y 160 000 plantas/ha por 0,5 x 0,25 metro y dos semillas por hueco igualmente. Para llevar a realidad el estudio, se trazaron los siguientes objetivos: a)Determinar la mejor distancia de siembra para el cultivo de fréjol en la zona, b)Identificar de las variedades estudiadas, la de mejor adaptabilidad agronómica en El Guabo, c)Indicar el tratamiento que brinda una mayor rentabilidad. Se utilizó un diseño de bloque completamente al azar (DBCA), con 6 tratamientos y 3 repeticiones. Para determinar si existían diferencias estadísticas entre los tratamientos, se realizó el análisis de varianza (ANOVA). Cuando hubo diferencias significativas en el análisis de varianza, se realizó la comparación de medias, mediante la prueba de rangos múltiples, Tukey al 5% de probabilidades. En la distancia de siembra de 0.5 x 0.2 m, se obtuvieron los mejores resultados en los rendimientos. La distancia de siembra no influyó sobre ninguna de las otras variables estudiadas. La variedad AFR-638 mostró mejor adaptabilidad en las variables evaluadas en la zona del Guabo. Los tratamientos cinco y tres mostraron los mejores rendimientos. La mayor tasa de retorno marginal, se obtuvo con el tratamiento cinco, con una tasa de retorno de 197.38 %.