Propuesta de mejora de procesos en la panadería San Agustín de la Ciudad de Guayaquil

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dc.contributor.authorAndrade Solórzano, Rudy Denisse
dc.contributor.authorChonillo Tubay, Jenniffer Beatriz
dc.contributor.tutorHenriquez Basurto, Valeria Alejandra
dc.date.accessioned2018-03-16T17:22:58Z
dc.date.available2018-03-16T17:22:58Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractEl presente trabajo de investigación esta enlazado a la panadería San Agustín que durante los últimos cinco años ha tenido buena aceptación por parte de los clientes actuales, ha desarrollado una comunicación básica con ellos. Los procesos que manejan son de forma empírica y le ha funcionado, pero en la actualidad el mundo de los negocios ha evolucionado y por esa razón se efectúo esta propuesta de mejora de procesos. Se desarrollaron varias técnicas de recopilación de información a través de encuesta hacia los clientes y entrevista al propietario de la panadería. La observación directa permitió analizar las falencias en cada área de la entidad. Los procesos que actualmente mantiene son básicos pero la entidad se debe acoplar a los cambios de la tecnología ya que algunas empresas en este sector han aplicado, por ende, la propuesta consta de mejorar la atención al cliente, manejo de espacio físico, comunicación entre trabajadores y organización de sus datos a través de estrategias que se desarrollaron en el capítulo 4.es_ES
dc.description.abstractThis research work is bound to the Bakery San Agustín, who during the last five years has had good acceptance on the part of the current customers has developed a basic communication with them. The processes that are empirically and it has worked, but now the business world has evolved and for that reason was made this proposal for process improvement. Several techniques were developed for the collection of information through survey and interview with the owner of the bakery. The direct observation allowed to analyze the shortcomings in each area of the entity. The processes that are currently maintains are basic, but the entity must be engaged to changes in technology as some companies in this sector have been applied, therefore, the proposal is to improve customer service, management of physical space, communication between employees and organizing your data through strategies that were developed in chapter 4.es_ES
dc.identifier.urihttp://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/26871
dc.language.isospaes_ES
dc.publisherUniversidad de Guayaquil Facultad de Ciencias Administrativases_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.subjectPROCESOSes_ES
dc.subjectMEJORAes_ES
dc.subjectNEGOCIOSes_ES
dc.subjectRECURSOS EXPANSÍONes_ES
dc.titlePropuesta de mejora de procesos en la panadería San Agustín de la Ciudad de Guayaquiles_ES
dc.typebachelorThesises_ES
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