Proyecto para la producción y comercialización de pulpa de zapallo en la ciudad de Guayaquil para exportación hacia EE.UU.

Hablich Sánchez, Félix Cristóbal

Proyecto para la producción y comercialización de pulpa de zapallo en la ciudad de Guayaquil para exportación hacia EE.UU.

dc.contributor.author	Hablich Sánchez, Félix Cristóbal
dc.contributor.tutor	Jijón Gordillo Elaine Raquel
dc.date.accessioned	2015-08-26T20:01:19Z
dc.date.available	2015-08-26T20:01:19Z
dc.date.issued	2015-05-25
dc.description	Finanzas	es_ES
dc.description.abstract	Hoy en día nuestro país se encuentra en una tenaz búsqueda de alternativas para mejorar y multiplicar las fuentes de ingresos, por tal motivo se ha considerado que la producción y comercialización de productos no tradicionales, como en este caso la pulpa de zapallo propone una excelente opción para lograr este propósito. En la industria alimenticia aún existen muchas posibilidades de explotar nuevos campos que serán una delicia al paladar y la salud, y muy redituables a quienes se enfoquen en estas oportunidades de negocio. Actualmente, el país posee excelentes condiciones para el desarrollo agrícola, teniendo en cuenta las bondades de nuestro clima y de nuestro suelo, así como la necesidad de fomentar y aumentar la inversión tanto nacional como extranjera se ha procedido a desarrollar un estudio previo, el cual consiste en la producción de pulpa de zapallo, analizando las diferentes etapas del proceso de producción, industrialización, comercialización y en un largo plazo su futura exportación. La razón de desarrollar un producto como éste aprovechar los recursos que nos brinda nuestra propia tierra, un nuevo producto que puede tener apertura en el mercado internacional y aplicar los conocimientos sobre la elaboración de un producto no tradicional. El proyecto se enfoca en la innovación e ingreso de un nuevo producto que en el mercado alimenticio. El propósito es desarrollar un producto a ser llevado al consumidor con su sabor característico, y con un valor agregado presentándose como una nueva alternativa, a un precio asequible.	es_ES
dc.description.abstract	Today our country is in a tenacious search for alternatives to improve and multiply income sources for that reason it has been considered that the production and marketing of non-traditional products, as in this case pumpkin pulp proposes an excellent choice to achieve this purpose. In the food industry there are still many opportunities to exploit new fields that will be a delight to the palate and health, and very profitable to focus on these business opportunities. Currently, the country has excellent conditions for agricultural development, taking into account the benefits of our climate and our soil and the need to promote and increase domestic and foreign investment has proceeded to develop a previous study, which It is the production of pulp pumpkin, analyzing the different stages of production, processing, marketing and long-term future export. The reason for developing such a product utilize the resources that gives us our own land, a new product that can be opened in the international market and apply knowledge on the development of a non-traditional product. The project focuses on innovation and the entry of a new product in the food market. The purpose is to develop a product to be brought to the consumer with its characteristic flavor and added value appearing as a new alternative at an affordable price.	es_ES
dc.identifier.uri	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/7403
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad de Guayaquil Facultad de Ciencias Económicas	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.subject	CANAL DE COMERCIALIZACIÓN	es_ES
dc.subject	CALABACIN	es_ES
dc.subject	CALABAZA	es_ES
dc.subject	ALIMENTOS	es_ES
dc.title	Proyecto para la producción y comercialización de pulpa de zapallo en la ciudad de Guayaquil para exportación hacia EE.UU.	es_ES
dc.type	masterThesis	es_ES