Estudio técnico – económico para la creación de una planta para elaborar chocolate natural.

Vera Coello, Ángel Fernando

Estudio técnico – económico para la creación de una planta para elaborar chocolate natural.

dc.contributor.advisor	Pombar Vallejos, Pedro Galo
dc.contributor.author	Vera Coello, Ángel Fernando
dc.date.accessioned	2014-06-16T18:13:58Z
dc.date.available	2014-06-16T18:13:58Z
dc.date.issued	2011-09-02
dc.description	Este documento contiene archivo en PDF.	es_ES
dc.description.abstract	Se busca establecer la factibilidad técnico-económica para instalar una planta para elaborar chocolate 100% natural, buscando satisfacer las necesidades y requerimientos del mercado objetivo, también se busca el desarrollo de zonas o regiones en las cuales no ha existido un desarrollo tecnológico y donde la materia prima es desaprovecha al ser enviada fuera de estas zonas para que posteriormente regresen como productos elaborados, no solo con el aprovechamiento de la materia prima se pretende colaborar con el desarrollo de estas ciudades, sino que también con la apertura de nuevas fuentes de trabajo, el estudio se desarrolla en la provincia del guayas, la cual según las proyecciones del INEC cuenta con una población de 3774351 habitantes, esta población se segmento por clases sociales, se desarrollo una encuesta para determinar la aceptación del producto y la frecuencia de consumo de este, así mismo se analizo la oferta del producto para poder obtener la demanda insatisfecha la cual fue de 942,99 Tn./año, de esta demanda insatisfecha se tomo el 12% para determinar el tamaño de la planta el cual es de 113 Tn./año. Se determino la ubicación de la planta en el cantón el Empalme, esta elección se la realizo mediante el método cualitativo por puntos, la tecnología requerida para el desarrollo del proyecto es sumamente fácil de conseguir, para el desarrollo del proyecto se requiere una inversión de 748253,54 dólares americanos, de los cuales $ 609868,34 es capital propio aportado por 6 socios y $ 138385,20 que corresponden al 60% de la Inversión fija serán financiados por la Corporación Financiera Nacional, a 5 años plazo en pagos trimestrales con una tasa activa del 10,85%. La tasa interna de retorno obtenía del Flujo de caja es de 26% y un VAN de $ 436726,01. Con todo lo expuesto se deduce que el proyecto es viable y de relevancia para el desarrollo social, económico y Tecnológico de zonas como el cantón El Empalme.	es_ES
dc.description.abstract	It seeks to establish the technical and economic feasibility of installing a plant to develop 100% natural chocolate, to satisfy the needs and requirements of the target market, it also seeks to develop areas or regions where there has been no technological development and where matter premium is wasted when sent outside these areas for later back as finished products, not only with the use of raw material is to assist the development of these cities, but also with the opening of new jobs, the study takes place in the Province of Guayas, which was projected by the INEC has a population of 3774351 people, this population segment classes, A survey was developed to determine product acceptance and frequency of consumption of this, also the supply of the product were analyzed for to obtain the unmet demand which was 942.99 tons. / year, this unsatisfied demand is taking 12% to determine the size of the plant which is 113 tons. / year. The location of the plant was determined in the canton Empalme, this election was conducted by the qualitative method for points, the technology required for the project is extremely easy to obtained for the project investment of 748,253.54 is required U.S. dollars, of which $ 609,868.34 is equity capital for 6 $ 138,385.20 members and corresponding to 60% of the fixed investment will funded by the National Finance Corporation, a 5 year term payments quarterly with a lending rate of 10.85%. The internal rate of return obtained Cashflow is 26% and an NPV of $ 436,726.01. With the foregoing is follows that the project is viable and relevant to social development, economic and technological areas such as the Canton El Empalme.	es_ES
dc.identifier.uri	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/4179
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Industrial. Carrera de Ingeniería Industrial.	es_ES
dc.relation.ispartofseries	;BINGI4147
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.subject	SISTEMAS DE ORGANIZACIÓN INDUSTRIAL	es_ES
dc.subject	ELABORACIÓN DE CHOCOLATE NATURAL	es_ES
dc.subject	CACAO	es_ES
dc.subject	PRODUCTOS DE CONFITERÍA	es_ES
dc.title	Estudio técnico – económico para la creación de una planta para elaborar chocolate natural.	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES