Salsa de chile habanero

dc.contributor.advisor	Cueva Cueva, Aura (Ing. Quim.)
dc.contributor.author	Vidal Ronquillo, Armando
dc.date.accessioned	2013-09-20T20:50:48Z
dc.date.available	2013-09-20T20:50:48Z
dc.date.issued	2007-11
dc.description	El archivo se encuentra en pdf	es_ES
dc.description.abstract	El alcance de este estudio esta visto desde un punto de vista real en la elaboración de una salsa de chile. El proyecto propone, de acuerdo con objetivos generales y específicos y la adecuada metodología mediante un trabajo de investigación multidisciplinario, coordinado y compatible con las tecnologías desarrolladas. Mediante el presente documento intentamos demostrar de una manera clara, precisa y objetiva que nuestro proyecto de investigación y de igual forma que tiene una trascendencia científica, debido a que; aplicaremos los diversos conceptos y definiciones que a través del transcurso de la carrera hemos aprendido en clase y los estamos poniendo en práctica en la actualidad.	es_ES
dc.identifier.other	BINGQ1009
dc.identifier.uri	http://repositorio.ug.edu.ec/handle/redug/1605
dc.language.iso	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química	es_ES
dc.rights	openAccess	es_ES
dc.subject	AJI	es_ES
dc.subject	ALIMENTOS EN CONSERVAS	es_ES
dc.title	Salsa de chile habanero	es_ES
dc.type	bachelorThesis	es_ES