Tesis - Ingeniería Química
URI permanente para esta colección
Examinar
Examinando Tesis - Ingeniería Química por Asesores "Fabara Mosquera, Elsa (Ing. Quim.)"
Mostrando 1 - 1 de 1
Resultados por página
Opciones de ordenación
- ÍtemAcceso AbiertoEstudio experimental de la elaboración de una compota a partir de la cáscara de plátano maduro(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ingeniería Química, 2005-11-16) Franco Suárez, Cecibel; Goyes Grésely, María Jéssica; Fabara Mosquera, Elsa (Ing. Quim.)El objetivo de este trabajo de investigación es elaborar una compota para ser consumida por niños y adultos y así poder aprovechar la cáscara de plátano maduro ya que este insumo es desperdiciado por muchas empresas. Siendo un producto de calidad y una fuente nutritiva para el consumo humano y a bajo costo, contribuyendo al desarrollo económico del país.