Tesis-Maestria en Microbiología Industrial
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Examinando Tesis-Maestria en Microbiología Industrial por Autor "Calderón Valarezo, Katerine Angélica"
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- ÍtemAcceso AbiertoDeterminación de la calidad microbiológica del aire en el Area de Envasado de Jarabes(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Graduados, 2016) Calderón Valarezo, Katerine Angélica; Ortiz Arauz, Angel OswaldoEl estudio realizado para determinar la calidad microbiológica del aire en el área de envasado de jarabes para uso oral con el fin de identificar las principales bacterias que se encuentran en el ambiente de producción de jarabes. Se tomaron muestras de tres sitios en las tres áreas de envasado de jarabes, tomando en cuenta el flujo del proceso y la salida del aire, el método usado fue de sedimentación con agar para recuento de aerobios y agar para recuento de hongos. Los principales microorganismos encontrados son el Staphylococcus aureus con un 72.1% y Corynebacterium spp. en un 27.9%, por lo general estos géneros son propios de la flora bacteriana del hombre. Los principales hongos hallados son Aspergillus spp. 60.5% y Penicillum 39.5%, géneros encontrados principalmente en el medio ambiente. La clasificación del área se encuentra dentro de los rangos establecidos para la clase D que es donde se envasan productos no estériles.