Tesinas - Ingeniería Química
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- ÍtemAcceso AbiertoDiseño del sistema de tratamiento de aguas residuales domésticas, tipo pantano seco artificial(Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química, 2011-01) Sampedro Ruiz, Juan Javier; Rodríguez Webster, José (Ing. Quim.)El objetivo del presente proyecto es realizar el dimensionamiento de las estructuras del sistema de tratamiento de aguas residuales domésticas de la urbanización de forma que el sistema cumpla con los parámetros de descarga establecidos en la legislación ambiental vigente. El Estero Salado es un estuario que desemboca en el Rio Guayas, el cual está sujeto a cambios constantes de mareas, las que al inundar dicho estuario, se llevan millones de litros de aguas servidas sin tratamiento que son descargadas por municipios, hospitales e industrias, entre otros. Estos efluentes afectan a la flora, fauna de los ecosistemas y a los seres humanos, asentados en las riberas de los cuerpos hídricos.
- ÍtemAcceso AbiertoObrención de biodiesel a partir del sebo animal aplicado a hornos y quemadores(Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química, 2011-04) Palma Bailón, Jhonny Alfredo; Ortega Vela, Glauco Vinicio; Rodríguez Webster, José (Ing. Quim.)El adjetivo de este trabajo es el estudio conceptual del proceso para obtener biodiesel a partir del sebo animal, adaptado al mercado ecuatoriano. Se pretende realizar un estudio de prefactibilidad técnico. Para lograrlo, se hará un estudio de las grasas posibles de usar como materia prima y la selección de un proceso de fabricación. A partir de un análisis de mercado se elegirán los parámetros de recursos con el fin de hacer el diseño del proceso de fabricación de biodiesel. El mismo que constara de un diagrama de flujo, balance de materia, listado de equipos, equipos especiales y cálculos mecánicos.
- ÍtemAcceso AbiertoFortificación del azúcar(Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química, 2011-04) Aguirre Castro, Evelyn; Marca Chacón, Paúl; Rodríguez Webster, José (Ing. Quim.)Nuestro trabajo de investigación trato sobre los programas de fortificación de alimentos han existido en Centro América desde los años cincuenta, cuando se inició la fortificación de sal con yodo. Estos programas han contribuido de forma importante a la eliminación y prevención de los problemas de deficiencia de micronutrientes. El azúcar es una fuente importante de energía para muchas personas a través de todo el mundo. Es producida en más de 100 países y su producción está aumentando, especialmente en Sudamérica. En los países productores de azúcar, el procesamiento y la refinación del azúcar se realizan en sólo unos pocos molinos y sólo algunos países importadores refinan azúcar. Por estos motivos, la fortificación del azúcar con micronutrientes es práctica y factible. Además, el azúcar es consumida regularmente por la gran mayoría de las personas, aun cuando los niveles de consumo varían. Por lo tanto, la fortificación es un medio eficaz para compensar las deficiencias de micronutrientes que sufre la población.
- ÍtemAcceso AbiertoGrasas y aceites lubricantes grado alimenticio para las industrias(Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química, 2011-04) Luna Arechúa, Yuxiana Rosalina; Bastidas Guevara, Ingrid Judith; Rodríguez Webster, José (Ing. Quim.)El objetivo de esta investigación es proveer protección frente al desgaste, fricción, corrosión, oxidación, disipar el calor, ser compatible con gomas, elastómeros y otros materiales de juntas, como proveer propiedades sellantes en algunos casos. Que resista la degradación de los propios productos alimentarios, la acción de productos químicos, el ataque de agua ó vapor, que tenga un comportamiento neutro. Evitar el crecimiento de colonias bacterianas, hongos y levaduras. Esto ya significa un riesgo para el ambiente de cualquier industria, pero el impacto en la contaminación del ambiente de la producción de alimentos es todavía mucho mayor.
- ÍtemAcceso AbiertoPlanta de cromado(Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química, 2011-04) Padilla Bonilla, Egidio Alejandro; Salvatierra Rodríguez, Miguel Angel; Rodríguez Webster, José (Ing. Quim.)Para proteger superficies metálicas frente a agentes corrosivos o mecánicos existen varios métodos como. Recubrimiento por proyección metálica, orgánica, por depósitos electrolíticos entre otros. Cada uno de estos será aplicado dependiendo del tipo de protección del metal a proteger, del costo, etc. En la actualidad se está recurriendo mucho y con muy buenos resultados a los recubrimientos electrolíticos ya que además de proteger el metal recubierto cambia totalmente su apariencia, razón por la cual tienen gran aceptación en el mercado El niquelado y el cromado son los procesos electrolíticos más utilizados con fines decorativos y elegancias en lo que se quiere recubrir y resaltar En este trabajo se investiga el niquelado y el cromado como fases para el recubrimiento de cualquier tipo de metal y le adherencia a su recubrimiento, así como el brillo y maleabilidad del metal recubierto electrolíticamente por el proceso niquelado, cromado.
- ÍtemAcceso AbiertoManual de buenas prácticas de manufactura y procesamiento operacional de sanitización estándar para la industria de embutidos (salchicha)(Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química, 2011-04) García Cacao, Javier Guillermo; Viera Villafuerte, Cristina Fernanda; Rodríguez Webster, José (Ing. Quim.)El hombre, desde tiempos muy remotos aprendió que la carne de los animales le proveía de vigor y desarrollo que lo obligó siempre a buscarla para alimentarse a sí mismo y a su familia, por tal motivo aprendió que era necesario mejorar su preparación y conservación para lograr almacenar la carne para la época de escasez. La elaboración de embutidos, hoy en día es una de las aplicaciones más comunes para la obtención de productos cárnicos, sin embargo para su elaboración se requiere conocer la calidad de la carne a emplear, también es necesario mantener las condiciones óptimas para preservar la calidad de los embutidos mediante el control de la manipulación, refrigeración y transporte a la que se someterá. Las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) constituyen una herramienta relevante muy importante para la industria elaboradora de salchichas. Al ser las salchichas un producto comestible perecible, las normas de calidad e higiene en la elaboración y conservación son importantes tenerlas en cuenta. Esta Manual de Buenas Prácticas de Manufactura y Procedimiento Operacional de Sanitización Estándar para la industria de embutidos (salchichas) contiene las recomendaciones que fortalecerán la producción y la regulación de empresas destinadas a la comercialización interna y externa de salchichas en nuestro país.
- ÍtemAcceso AbiertoTratabilidad del efluente industrial de la industria cartón(Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química, 2011-04) Tandazo Albán, Rocio de Lourdes; Quevedo Figueroa, Enrique Julian; Rodríguez Webster, José (Ing. Quim.)Nuestro trabajo de investigación se relaciona a uno de los recursos estratégicos, el agua, está siendo considerada por la M.I. Municipalidad de Guayaquil al emitir políticas en cuanto a los vertidos generados por la comunidad y en especial por el sector empresarial. La industrial de Cartón está dedicada a la elaboración de cajas utiliza en su proceso agua para la preparación de adhesivos para la limpieza de máquinas, este efluente debe ser tratado y llegar a la norma de descarga vigente. En el estudio de tratabilidad se realizara caracterizaciones de entrada y salida, test de jarras con diferentes tipo de coagulantes, floculantes, oxidantes hasta obtener el agua incolora y dentro de los límites permisibles para la descarga
- ÍtemAcceso AbiertoTecnología para la aplicación del policloruro de aluminio en procesamiento de aguas(Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química, 2011-04) Pilca Baque, Daniel; Rodríguez Webster, José (Ing. Quim.)El propósito de este trabajo de investigación es determinar qué tipo coagulantes son más eficaces para el tratamiento de la agua utilizada y establecer criterios adecuados para la aplicación de polímeros ayudantes de floculación. Realizando ensayos a escala de laboratorio con varios coagulantes, para determinar cuál de ellos presenta mejor resultados en el proceso de coagulación-flotación y mejorar el uso de los convencionales utilizados actualmente en la planta.
- ÍtemAcceso AbiertoDiagnóstico de la planta depuradora Las Peñas "Babahoyo"(Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química, 2011-04) Baquerizo Hermenejildo, Fermín Milton; Rodríguez Webster, José (Ing. Quim.)Los objetivos del diagnóstico de una planta de tratamiento son el reducir la carga polucionantes (sustancia que contamina el medio ambiente) de aguas servidas entrantes a límites de calidad predeterminados para permitir la disposición adecuada tanto de estas como de los residuos derivados del proceso de tratamiento tales como: sólidos separados en las rejillas, lados en exceso y gas. La gestión operativa solo puede ser exitosa de contar con el personal adecuado y sólidamente preparado en las tareas asignadas a él. El objetivo de la fase de puesta en marcha no es solo arrancar los reactores y el resto de la planta sino por sobretodo preparar al personal en el conocimiento de los fenómenos que se presentan en las etapas depurativas de manera que pueda a futuro continuar de forma independiente con el control de las diferentes fases operativas de la planta. La organización operativa solo puede garantizarse de observarse correctamente la generación de información y mantener al día el sistema de reportes.
- ÍtemAcceso AbiertoObtención de bebidas congeladas(Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química, 2011-04) Allan Piguave, Luis Eduardo; Vera Rosales, Christian José; Rodríguez Webster, José (Ing. Quim.)En este trabajo se desarrolló el proceso para la elaboración de una bebida, utilizando jugo de naranja obtenido por extracción. Se realizó solamente una extracción del jugo de naranja, para poder conservar turbidez, color, sabor, aroma, y la mayor cantidad de vitamina C. También se usaron tablas INEN para la extracción del jugo de naranja. La formulación de la bebida se determinó mediante un desarrollo en el laboratorio, con el objetivo de establecer las concentraciones de jugo, acidez y sólidos solubles. La estabilidad de la bebida fue analizada mediante paneles sensoriales, contage total y mediciones de acidez.
- ÍtemAcceso AbiertoDiseño del sistema de tratamiento de agua del enjuague final en una embotelladora(Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química, 2011-04) Doylet Espinoza, Marcela Lissette; Pérez Sánchez, Héctor Antonio; Rodríguez Webster, José (Ing. Quim.)El presente trabajo de investigación tiene como objetivo la reutilización del agua de descarga del enjuague final de una lavadora de botellas de vidrio. Ya que esta agua descarga todo su efluente en la PTAR con un pH de 12.5 y con probabilidades de desbalance en este proceso. Para su reutilización se necesita que esta agua recuperada en el punto de enjuague final tenga un tratamiento de neutralización, filtración y desinfección, ya que la misma es alcalina con un pH de 9.8, optimizando el consumo de agua en este proceso y ayudando a un buen balance en la PTAR ya que el pH del efluente tendría 10.8
- ÍtemAcceso AbiertoTratamiento de lodos provenientes de los tanques de almacenamientos de los productos limpios del terminal Pascuales(Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química, 2011-04) Camargo Alvarado, Kristy Estefanía; Flores Guisamano, Katty Yirabel; Rodríguez Webster, José (Ing. Quim.)En el presente proyecto se ha estudiado un tratamiento de lodos provenientes de los tanques de almacenamiento de los productos limpios del terminal pascuales para contribuir en la búsqueda de soluciones, técnicas en el mejoramiento y manejo de lodos mediante la aplicación de las técnicas de Biorremediación ex situ por el método Landfarming para la biodegradación de los lodos provenientes de los tanques de almacenamiento de productos limpios. La Biorremediación es la técnica utilizada para disminuir la contaminación por los hidrocarburos de petróleo y sus derivados, metales pesados es la técnica más usada para la biodegradación de los lodos contaminados con hidrocarburos y de otros desechos de la industria petrolera. Se realiza trasladando los lodos contaminantes a un suelo no contaminado, el cual ha sido preparado con anterioridad para evitar su contaminación y la de las aguas subterráneas con sustancias que puedan producirse durante el tratamiento
- ÍtemAcceso AbiertoPlanta de reciclado de polietilenterftalato(Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química, 2011-04) Quito Chulca, Renan Alejandro; Villafuerte Chompol, Enrique Fernando; Rodríguez Webster, José (Ing. Quim.)El objetivo fundamental de este estudio es determinar cuan viable resulta el proceso del reciclaje del PET para obtener una buena calidad del producto obtenido y analizar las posibles aplicaciones industriales en otros procesos. Contribuir con este trabajo en el desarrollo de la industria del reciclaje como aporte técnico e investigación, para reducir los problemas ambientales por el constante crecimiento de consumo de la RESINA PET para la producción de botellas envase de refresco en el ámbito mundial y en nuestro país, esperando que sirva como base para realizar otros trabajos de reciclaje de materiales desecho para ayudar a la conservación del medio ambiente.
- ÍtemAcceso AbiertoSistema de seguridad para una planta procesadora de pintura base solvente(Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química, 2011-04) León Jaramillo, Alicia Lizbeth; Rodríguez Webster, José (Ing. Quim.)Muchas veces un gerente o la administración superior de una empresa quiere o necesita implantar un sistema efectivo de control de lesiones y/o daños en la empresa, para evitar pérdidas, derroche y recursos que están fuera de presupuesto, que afectan el normal desarrollo de las actividades de servicios o productivas de la empresa y generalmente no sabe cómo, o a qué tipo de asesores recurrir. Generalmente, la información que llega a un gerente es distinta a la información real de lo sucedido en un evento no deseado que produce pérdidas o accidente, al interior de la empresa lo que perjudica la toma de una oportuna y efectiva decisión, para el control efectivo de los riesgos que producen o pueden producir lesiones a los trabajadores o daños a los materiales, equipos, maquinaria y medio ambiente. Es por esto que este trabajo pretende mostrar y ayudar a los distintos profesionales ligados con la empresa, para un efectivo control del riesgo y así evitar pérdidas, que puedan llevar a la quiebra de una empresa, como por ejemplo en un incendio, muertes múltiples, demandas, etc. Por lo tanto es básico entender algunos conceptos importantes para desarrollar la idea.
- ÍtemAcceso AbiertoPintura anticorrosiva a partir de los residuos del proceso fabril(Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química, 2011-04) Chávez Rodríguez, Elizabeth Marisol; Campos Quinto, Giselle Yadira; Rodríguez Webster, José (Ing. Quim.)Para la realización del presente trabajo se hizo un estudió en una fábrica de pintura en la que se detectó que existe una amplia oportunidad de disminuir los costos que actualmente se destinan al pago de gestores de residuos para la disposición final de los polvos recolectados por los extractores colocados en la planta de producción de pinturas tanto de base agua como de base solvente, siendo ésta la razón que nos llevó al desarrollo de este tema: Pintura anticorrosiva a partir de los residuos del proceso fabril. El reciclado de estos residuos sólidos reduciría el uso de materia prima nueva en más del 15% del consumo trimestral, con lo cual la planta produciría un ahorro en Materia Prima de US$ 26.000 al año aproximadamente
- ÍtemAcceso AbiertoImplementación de buenas prácticas de manufacturación en el proceso de licor de cacao(Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química, 2011-04) Valenzuela Veliz, María José; Rodríguez Webster, José (Ing. Quim.)Este trabajo de investigación trata sobre la implementación de normativas corrientes en el proceso de fabricación del licor de cacao. Es por esto que se debe realizar una selección y clasificación de los granos de cacao para poder producir un licor de cacao de diversas calidades y evitar una un bajo rendimiento por diferentes alterantes que serán tratados a lo largo del desarrollo de la tesina.
- ÍtemAcceso AbiertoTratamiento de agua residual en las industrias mecánica y su reutilización(Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química, 2011-04) Plaza Bajaña, Ermel Aurelio; Ramos Lara, Irma Consuelo; Rodríguez Webster, José (Ing. Quim.)Lo importante de la investigación es el cambio en el impacto ambiental ya que los equipos al tener residuos de aceites y estos son derivados del petróleo al ser mezclados con agua y descargarlos al sistema de alcantarilla la mezcla va contaminando con aceite Documentar la situación actual del proceso de lavado. Analizar los datos recopilados para identificar las posibles causas de las fallas. Generar los planes de acción correctivos para eliminar el problema. Aplicar las medidas correctivas para mejorar el problema.
- ÍtemAcceso AbiertoEstandarización del proceso de elaboración de licor de cacao y aplicación de un plan haccp(Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química, 2011-04) Buenaño Benalcázar, Roger; Sancán Morán, Pedro; Velasco Cedeño, Jessica; Rodríguez Webster, José (Ing. Quim.)La capacidad de producción del cacao en nuestro país es un importante y considerado ingreso económico influyente en la parte agrícola como para la exportación, por ende la necesidad de aprovechar la producción de cacao materia prima. El objetivo de este trabajo de investigación es crear un proceso de estandarización en la elaboración del licor de cacao, seleccionando y clasificando la materia prima de acuerdo a su variedad, tamaño y grado de fermentación, controlando el proceso mediante el plan HACCP, incentivando a los proveedores a una mejora del producto. Sugiriendo diferentes tipos de recetas para la obtención de variedades de licor de cacao.
- ÍtemAcceso AbiertoCaliza agricola fortificada(Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química, 2011-04) Alfaro León, Washington José; Guillen Palma, Tanya Paola; Valdivieso Vera, Lissette Loraine; Rodríguez Webster, JEl propósito de la investigación es el estudio y el comportamiento de un suevo suplemento agrícola para la tierra pobre en nutrientes o problemas de acidez. Para muchas necesidades que tiene nuestro agricultor ecuatoriano nos vimos en el deber de hacer este estudio y a la vez crear una nueva mezcla para el campo agrícola. Carbonacal, llamaremos a una de las materias primas CaCO3, (piedra caliza pulverizada). El carbonacal es uno de los productos que están en venta en calizas huayco empresa que está dispuesta a colaborar en nuestra investigación. La caliza agrícola (carbonacal) va hacer alterada por un mineral que es utilizado comúnmente por los agricultores para su tierra que es la zeolita. Un mineral que se está explotando sus cualidades para el agricultor actual.
- ÍtemAcceso AbiertoImplementación de un sistema de gestión de salud y seguridad ocupacional en una industria pesquera(Universidad de Guayaquil. Facultad Ingeniería Química, 2011-04) Velásquez Marmolejo, María Belén; Peralta Macías, Rómulo Adolfo; Rodríguez Webster, José (Ing. Quim.)Este trabajo de investigación busca implementar un sistema de gestión de salud para evitar la contaminación del mar con los desperdicios producidos por la fabricación de la harina de pescado, por estas razones es que las empresas que ofrecen productos alimenticios requieren de estandarización de sus productos a través de normas internacionales y sistemas de gestión para contrarrestar los posibles riesgos que sus actividades productivas pueden interferir en la integridad y salud ocupacional de los trabajadores, preservando el ambiente, sin descuidar la calidad de sus productos.
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