Medicina Veterinaria
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- ÍtemAcceso AbiertoPrevalencia de dirofilaria immitis en canis lupus familiaris del cantón Durán, provincia del Guayas, Ecuador.(Universidad de Guayaquil-Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2023) Bravo Zambrano, Camila Juliett; Macay Moreira, Rosa Angélica; Mendoza Castañeda, GeorgiaLa Dirofilaria immitis, comúnmente conocida como “gusano del corazón” es uno de los nematodos que afecta principalmente a perros y ocasionalmente a otros mamíferos como son los gatos y humanos. La principal vía de transmisión de este parasito es a través de la picadura de mosquitos infectados. Por lo tanto, decidimos llevar a cabo el estudio de perros en sectores marginales del Cantón Durán, Provincia del Guayas con la finalidad de determinar la prevalencia y si significa un problema sanitario que requiera de atención. El estudio lo llevamos a cabo de manera descriptiva transversal, no experimental para lograr determinar la prevalencia de la Dirofilaria immitis en perros. Para lo cual se realizó una toma de muestras sanguíneas a 30 caninos provenientes de la ciudadela El Edén y de la Cooperativa 5 de junio usando como métodos de detección de microfilarias las técnicas de Woo y de Knott y para el diagnóstico del gusano adulto las pruebas rápidas de Bioguard VLabs 4X que son diseñadas específicamente para detectar antígeno en sangre entera, suero o plasma. Obtuvimos una prevalencia del 0%, resultado que relacionamos con las diferentes variables trabajadas como, grupo etario, permanencia del perro, sector al que pertenece, tipo de desparasitante usado, entre otras.
- ÍtemAcceso AbiertoDeterminación de la calidad físico-química de leches ultrapasteurizadas enteras comercializadas en supermercados del sector Alborada en la parroquia Tarqui, Guayaquil(Universidad de Guayaquil-Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2023) Lopez Ramirez, Jorge Isaac; Miguez Arellano, Jordy Israel; García Moncayo, María GuadalupeEl objetivo de la presente investigación fue determinar la calidad físico-química en leches ultrapasteurizadas enteras comercializadas en supermercados en el sector Alborada parroquia Tarqui, Guayaquil. Es importante mencionar que la leche es un alimento completo que nos brinda todos los nutrientes esenciales ya que es una fuente importante de energía alimenticia, grasas esenciales y proteína de alta calidad. Complementa a la ingestión necesaria de nutrientes como el calcio para los huesos, magnesio, selenio, riboflavina, vitamina B12 y ácido pantoténico. Se utilizó los métodos: Lactométrico, Acidez Titulable, Gerber y fórmulas de Hertz, para la determinación físico-química. El muestreo en este estudio fue dirigido por conveniencia, con un total de 45 muestras de leches enteras UHT. Se aplicó el diseño de investigación cuantitativo, de tipo descriptivo, de corte transversal, analítico y correlacional, tomando como referencia y siguiendo las directrices de análisis de la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 701:2009. Segunda Revisión. La variable independiente fue: calidad de la leche ultrapasteurizada entera y las variables dependientes fueron: densidad relativa, sólidos totales, sólidos no grasos, acidez titulable y contenido graso. Los resultados de los análisis son similares y si cumplen con la norma antes mencionada Por lo tanto, las 45 muestras cumplen con la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 701:2009. Segunda revisión.
- ÍtemAcceso AbiertoPrevalencia de dipylidium caninum en muestras fecales de perros de la comuna San Pablo, provincia de Santa Elena, Ecuador(Universidad de Guayaquil-Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2023) Naranjo Chasiguasin, Leslie Dennisse; Rodriguez Tomala, Belén Del Rocío; Coello Peralta, RobertoDipylidium caninum es un parásito céstodo que afecta el intestino delgado de los perros y se asocia con las pulgas como huéspedes intermediarios. Esta zoonosis presenta síntomas característicos, como el prurito anal y la presencia de proglótides en el área perianal. El objetivo de la presente investigación fue establecer la Prevalencia de Dipylidium caninum en Muestras Fecales de Perros de la Comuna San Pablo, Santa Elena, Ecuador. La unidad de análisis fueron 112 muestras fecales de perros domésticos. El tipo de investigación que se utilizó por su enfoque fue cuantitativo, descriptivo, transversal, con diseño no experimental. Se aplicó una encuesta como instrumento de recopilación de datos, datos que posteriormente serían codificados y analizados en Microsoft Excel y SPSS. Las variables a evaluar fueron: edad, sexo, raza, tipo de alimentación, estado de salud, tipo de agua de consumo, tipo de hábitat, síntomas, morbilidad, desparasitación y si conviven con más caninos. Las muestras fueron analizadas mediante los métodos coproparasitarios directo, flotación y sedimentación con solución salina sobresaturada. Se encontró 12 casos positivos, obteniendo así, una prevalencia de 10,7% de Dipylidium caninum. Además, al analizar los datos mediante la prueba de Chi Cuadrado, se pudo establecer que la presencia del parásito está influenciada por factores como el tipo de hábitat en el que viven los perros, adelgazamiento, si han sido desparasitados previamente y si conviven con otros caninos. Estos resultados resaltan la importancia de considerar estos factores al implementar estrategias de prevención y control de la parasitosis en el lugar.
- ÍtemAcceso AbiertoPrevalencia de strongyloides stercoralis en canis lupus familiaris del cantón Daule, Ecuador.(Universidad de Guayaquil-Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2023) Ponce Vega, Paula Madelaine; Ibarra Bodero, Felix Rafhael; Coello Peralta, RobertoEl Strongyloides stercoralis es un nemátodo zoonótico de prevalencia mundial, endémico en zonas tropicales y subtropicales, que se transmite por el suelo y causa la enfermedad llamada Estrongiloidiasis. Este estudio se realizó para determinar la prevalencia de S. stercoralis en Canis lupus familiaris del cantón Daule, Ecuador; el cual fue una investigación cuantitativa, observacional, descriptiva transversal y de diseño no experimental. Se realizaron encuestas para la toma de datos de las mascotas con previa autorización, así mismo para la creación de las tablas y resultados se utilizaron los programas de Excel y SPSS. Se realizó la toma de muestra de heces a 90 perros domiciliarios de la zona de la Aurora y se emplearon las técnicas coproparasitarias de flotación, directa, sedimentación con centrifugación y Baermann modificado; de las 90 muestras de heces analizadas en el estudio, 4 fueron positivas a Strongyloides stercoralis, mientras que 86 resultaron negativas a este parásito, por lo tanto, la prevalencia estimada fue del 4,40%. La realización de la prueba Chi al cuadrado de Pearson demostró que no había asociación significativa estadística con ninguna de las variables que se utilizaron, que fueron: sexo, edad, peso, talla, desparasitación, hábitat y pérdida de peso. Como conclusión tenemos que en los perros del cantón Daule, Ecuador existe una prevalencia del 4,40% y resaltamos la importancia de combatir la desinformación de los dueños acerca de este parásito al ser un peligro zoonótico, así mismo aclarar que prevención es uno de los puntos más importantes para evitar su expansión.
- ÍtemAcceso AbiertoSeroprevalencia de anaplasma phagocytophilum en perros del cantón durán provincia del Guayas, Ecuador.(Universidad de Guayaquil-Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2023) Alava Anchala, Emily Margarita; Gavilanez Paredes Maria Jose, Maria José; Mendoza Castañeda, GeorgiaEl presente estudio investigativo tiene como objetivo determinar la seroprevalencia de Anaplasma phagocytophilum en 30 perros domésticos, los cuales fueron ejecutados en dos sectores pertenecientes al Cantón Durán. El primero estuvo ubicado en la “Urbanización El Edén” y el segundo muestreo en la “Cooperativa 5 de junio”. Realizamos brigadas en ambos sectores, ofreciendo desparasitación y vitaminización gratuita. Además de encuestas considerando las variables del estudio y evaluando cuál de los perros era válido para realizarle el test rápido de Inmunocromatografía. Se obtuvieron muestras de sangre a perros con la debida autorización del tutor. Se corrió el análisis sanguíneo mediante la prueba de “VLabs 4LX”, que en la detección de Anaplasma phagocytophilum tiene una sensibilidad de un 94,59% y una especificidad de un 98,98%. El resultado que se obtuvo del primer sector fue de un 26.67% (4/15) de prevalencia y en el segundo sector un 6.67% (1/15). Dando como prevalencia total el 16.66% (5/30) de los 30 perros muestreados. Conforme a las otras variables estudiadas como fueron la edad, desparasitación externa y presencia del vector en los caninos, se estableció por medio del programa Software SPSS versión 27 que no existe asociación alguna entre las variables dependientes e independientes. Además, concluyendo de cuán importante es informar y explicar adecuadamente el uso de los distintos métodos de prevención, la duración de cada uno y el mantenimiento correcto en el entorno en que habitan las mascotas.
- ÍtemAcceso AbiertoEvaluación de la presencia de microplásticos en cerdos en un cantón de la provincia del Guayas, Ecuador(Universidad de Guayaquil-Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2023) Peñafiel Roman, Michelle Gabriela; Peñafiel Roman, Briggitte Gabriela; Chávez Toledo, KatherineEn esta investigación el principal objetivo fue establecer la presencia de microplásticos en cerdos en un cantón de la provincia del Guayas, Ecuador. En este estudio se tomó muestras de heces de 100 cerdos y en estas se usó la técnica de flotación modificada de Willis Molloy; con solución salina sobresaturada, se dejó la muestra durante 4 horas en una incubadora a 37,5ºc, luego se tomó del sobrenadante con la ayuda de una micropipeta, fue colocada en una placa porta objeto y se cubrió con una placa cubreobjeto, para después ser observada en el microscopio. Finalmente, este estudio revela la preocupante presencia de microplásticos, pues se encontró una prevalencia del 47% de microplásticos en las muestras analizadas. Este hallazgo indica que algunos de los cerdos evaluados estaban expuestos, lo cual representa una realidad en términos de contaminación ambiental y potenciales riesgos para la salud animal y humana, además, de las variables independientes analizadas, sólo se tuvo correlación significativa entre el tipo de sustento alimenticio y la presencia de microplásticos en las heces fecales de los cerdos, por lo que se sugiere que la elección de alimentos y las prácticas de manejo en las explotaciones porcinas pueden tener un papel transcendental en la exposición de los animales a microplásticos.
- ÍtemAcceso AbiertoPrevalencia de leptospirosis en roedores capturados en el cantón Durán, Ecuador.(Universidad de Guayaquil-Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2023) Moncada Balladares, Edinson Antonio; Culcay Toncoso, IsraelEl objetivo de la presente investigación fue establecer la Prevalencia de Leptospirosis. en ratas capturas en Duran en los sectores del Recreo etapa II y V. el tipo de investigación que se realizó tiene un enfoque descriptivo, con diseño de investigación no experimental, transversal, analítico, se trabajó con una población de 30 ratas las cuales se determinó mediante un muestreo probabilístico que muestra la cantidad suficiente para la investigación, se aplicó un cuestionario estructurado como instrumento de recopilación de datos y se aplicó la encuesta como técnica de investigación, se tomó muestra de sangre con punción cardiaca en cada espécimen, además se tomó muestra de orina con una jeringa de un recipiente estéril donde orinaban y también se tomó muestras de tejido renal luego de la necropsia realizada a cada una de estos roedores, una vez obtenido las muestras se realizó el diagnostico mediante la prueba PCR cuantitativa (qPCR) para determinar si estaban infectados o no. La prevalencia de Leptospira spp. en la presente investigación fue de 34,48% en la población de ratas estudiadas, se obtuvo la caracterización de estos animales dando así el 65,51% para Rattus rattus y 34,48% Rattus novergicus . Los resultados de la encuesta de conocimientos sobre Leptospirosis aplicada a moradores del sector estudiado muestran carencias de conocimientos respecto al tema. Los resultados de esta investigación confirman la necesidad de realizar un control de roedores en los eventos epidémicos, así como también realizar programas de capacitación e información sobre la enfermedad a la población.
- ÍtemAcceso AbiertoPrevalencia de dipylidium caninum en muestras fecales de perros de la comuna San Pablo, provincia de Santa Elena, Ecuador.(Universidad de Guayaquil-Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2023) Naranjo Chasiguasin, Leslie Dennisse; Rodriguez Tomala, Belén Del Rocío; Coello Peralta, RobertoDipylidium caninum es un parásito céstodo que afecta el intestino delgado de los perros y se asocia con las pulgas como huéspedes intermediarios. Esta zoonosis presenta síntomas característicos, como el prurito anal y la presencia de proglótides en el área perianal. El objetivo de la presente investigación fue establecer la Prevalencia de Dipylidium caninum en Muestras Fecales de Perros de la Comuna San Pablo, Santa Elena, Ecuador. La unidad de análisis fueron 112 muestras fecales de perros domésticos. El tipo de investigación que se utilizó por su enfoque fue cuantitativo, descriptivo, transversal, con diseño no experimental. Se aplicó una encuesta como instrumento de recopilación de datos, datos que posteriormente serían codificados y analizados en Microsoft Excel y SPSS. Las variables a evaluar fueron: edad, sexo, raza, tipo de alimentación, estado de salud, tipo de agua de consumo, tipo de hábitat, síntomas, morbilidad, desparasitación y si conviven con más caninos. Las muestras fueron analizadas mediante los métodos coproparasitarios directo, flotación y sedimentación con solución salina sobresaturada. Se encontró 12 casos positivos, obteniendo así, una prevalencia de 10,7% de Dipylidium caninum. Además, al analizar los datos mediante la prueba de Chi Cuadrado, se pudo establecer que la presencia del parásito está influenciada por factores como el tipo de hábitat en el que viven los perros, adelgazamiento, si han sido desparasitados previamente y si conviven con otros caninos. Estos resultados resaltan la importancia de considerar estos factores al implementar estrategias de prevención y control de la parasitosis en el lugar.
- ÍtemAcceso AbiertoSeroprevalencia de ehrlichia canis en perros del cantón Durán de la provincia del Guayas, Ecuador(Universidad de Guayaquil-Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2023) Rojas Córdova, Karla Katherine; Vaca Navarro, Gilda Doménica; Mendoza Castañeda, GeorgiaEl objetivo de la presente investigación fue determinar la Seroprevalencia de Ehrlichia canis en perros de dos sectores del cantón Durán de la Provincia del Guayas, Ecuador; esta es una bacteria intracelular, de distribución mundial que afecta a las células mononucleares de los hospedadores susceptibles y es transmitido por las garrapatas, debido que el clima de la zona estudiada presenta las características necesarias para la proliferación del vector y como consecuencia la presencia del hemoparásito. La unidad de análisis fueron los perros, el tipo de investigación fue descriptivo, no experimental, transversal y correlacional, se trabajó con una muestra de 30 perros mayores a 6 meses de edad, cuyos propietarios permitieron la realización de la prueba, se utilizó un cuestionario estructurado como instrumento de recopilación de datos y se aplicó la encuesta como técnica de investigación. Las muestras fueron analizadas mediante técnica de inmunocromatografía utilizando el Test Bioguard, los datos fueron evaluados mediante el Software SPSS versión 27, donde se determinó un 46,66% de Seroprevalencia de E. canis en perros muestreados, se realizó un análisis correlacional entre las variables independientes y la dependiente, donde se determinó que no hay asociación entre las mismas.
- ÍtemAcceso AbiertoRelación entre la alimentación y la enfermedad periodontal en perros que acuden a un consultorio del cantón Guayaquil, Ecuador.(Universidad de Guayaquil-Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2023) Ruiz Franco, John Pierre; Veliz Ramírez, Cecilia Nicole; Salazar Mazamba, María de LourdesUnas de las enfermedades más comunes en perros es la enfermedad periodontal. El objetivo principal de este estudio era evaluar la relación que existe entre la alimentación y la enfermedad periodontal. Se realizó una encuesta a los propietarios además una evaluación dental a perros despiertos que acuden a consultorio veterinario en un periodo de 6 semanas considerando ciertos criterios de inclusión y exclusión. El diagnóstico fue visual y a través del uso de sonda periodontal. El 100% de los perros evaluados que su alimentación era balanceada presentaban cierto grado de enfermedad periodontal, el 85,70% consumían comida casera y mixta un 88.20%. Sin embargo, los resultados indicaban que no existía asociación estadística significativa entre la alimentación y enfermedad periodontal. La comida mixta (42,00%) es el alimento que más común consumen, seguida de la balanceada (40,00%) y las comidas caseras (17,50%). Existieron perros en la etapa 0 (7,50%), etapa 1 (10,00%), etapa 2 (52,50%), etapa 3 (27,50%) y etapa 4 (2,50%), con una prevalencia general del 92,50%. No se encontró una asociación estadística significativa entre el conocimiento de los dueños de perros sobre la relación entre la alimentación y la enfermedad periodontal. Se concluye que es importante que los propietarios de mascotas estén informados sobre la importancia de la elección de una dieta adecuada para la salud dental de sus perros.
- ÍtemAcceso AbiertoEvaluación de estudios anatómicos de encéfalo mediante el uso de dos metodologías de enseñanza superior en la carrera de Medicina Veterinaria(Universidad de Guayaquil-Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2023) Rivas Carbajal, Julio Cesar; Bacilio Quirumbay, Nancy Ximena; Parra Guayasamín, SandraEl objetivo de este trabajo es determinar el nivel de aprendizaje de la metodología tradicional vs el método experimental usando resonancia magnética, para el estudio de la anatomía del encéfalo. Al enseñar anatomía veterinaria a través de métodos tradicionales, el plan de estudios integra lecciones teóricas, el estudio de muestras anatómicas preservadas y prácticas de disección. Se realizó un estudio no experimental, observacional y descriptivo para evaluar los estudios anatómicos del cerebro utilizando dos metodologías de educación superior en el campo de la medicina veterinaria. Se seleccionaron dos grupos de estudiantes de la Facultad de MVZ, para emplear la metodología 1 y metodología 2. La evaluación teórica para ambas metodologías consistió en un formato de 10 preguntas tipo test de opción múltiple que incluía reconocimiento de estructuras en un fragmento anatómico. También se les realizó una encuesta de 10 preguntas para evaluar su percepción y satisfacción con el método de enseñanza utilizado. La comparación de ambas metodologías reveló diferencias significativas en el grado de conocimiento adquirido por los estudiantes. Los resultados de acuerdo con las notas obtenidas en el examen de la metodología 2 donde 10,53% (2/19) de estudiantes reflejo una nota de bueno, el 52,63% (10/19) muy bueno, el 36,84% (9/19) excelente esto determino que el grado de conocimiento de los estudiantes fue mayor para identificar y entender las estructuras del encéfalo, así como para apreciar las variaciones y anomalías que pueden manifestarse y se ha demostrado que estos recursos mejoran los resultados del aprendizaje.
- ÍtemAcceso AbiertoSeroprevalencia de leishmania spp. En perros del cantón Durán, provincia del Guayas, Ecuador(Universidad de Guayaquil-Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2023) Granoble Pincay, Mercedes Johanna; Macias Litardo, Maria Fernanda; Mendoza Castañeda, GeorgiaEl objetivo del presente trabajo de investigación fue determinar la seroprevalencia de Leishmaniasis en dos sectores del cantón Durán, enfermedad de carácter zoonótica que afecta a la población. La unidad de análisis fueron los perros, nuestro trabajo de investigación fue de tipo descriptiva, transversal no experimental. Se procesaron un total de 30 muestras de sangre. El diagnóstico se realizó mediante el uso de la prueba rápida Bionote, para detectar Leishmania. Los datos obtenidos fueron registrados y evaluados a través del software Excel. Como resultado se obtuvo que, de los 30 perros, fue el 3,00% positivo a la enfermedad (1/29) y un 97,00% de casos negativos. Con relación a las variables empleadas existió un 42,8% perros que presenciaban pérdida de peso, mientras que un 25,0% con hiporexia, esto en cuanto a relación de la variable signos clínicos. El único perro que dio positivo a la enfermedad habitaba fuera de casa dando un 6,3% de seroprevalencia en cuanto a relación a la variable permanencia del perro. En la encuesta que se realizó se pudo evidenciar que los dueños no tenían conocimiento acerca de la enfermedad. Dando por finalizado de que es importante la información que se brinde a los propietarios sobre esta enfermedad parasitaria de carácter infecciosa y las debidas medidas sanitarias que se implementen tanto para el cuidado de sus mascotas como el de la familia.
- ÍtemAcceso AbiertoSeroprevalencia de toxoplasma gondii en gatos que acuden a una clínica veterinaria en la parroquia Tarqui, Guayaquil, Ecuador.(Universidad de Guayaquil-Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2023) Gaibor Aguayo, Byanca Michelle; Meza Avila, Evelyn Maivor; Mendoza Castañeda, GeorgiaEl objetivo de la presente investigación fué establecer la seroprevalencia de Toxoplasma gondii en gatos que acuden a una clínica veterinaria exclusiva para la especie, ubicada en la Parroquia Tarqui de la ciudad de Guayaquil, la unidad de análisis fueron gatos, el tipo de investigación que se utilizó por su enfoque fue descriptiva, transversal, con diseño de investigación no experimental, es decir se trabajó con un muestreo a conveniencia de 33 gatos tanto sanos como clínicamente enfermos, a los cuales se recolectó muestras sanguíneas provenientes de la vena cefálica, vena femoral y vena yugular, mediante un manejo amigable con la especie para disminuir los índices de estrés, con el fin de realizar las respectivas pruebas de ensayo inmunocromatográfico de flujo lateral tipo sándwich, el cual tiene una sensibilidad de 92,59% y especificidad de 94.73% frente a Elisa. Además, se aplicó un cuestionario a modo de encuesta con la finalidad de recopilar datos como: edad, conducta, interacción con la presa y enfermedades retrovirales diagnosticadas, que posteriormente fueron analizados a través de relaciones y proporciones en el Software SPSS versión 26, donde se determinó 3.03% (1/33) de seroprevalencia de anticuerpos IgG y 0% de seroprevalencia de anticuerpos IgM frente al Toxoplasma gondii.
- ÍtemAcceso AbiertoEstudio epidemiológico de leptospirosis en el cantón Durán provincia del Guayas, Ecuador.(Universidad de Guayaquil-Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2023) Pacheco Rosado, Aaron Leonardo; García Villavicencio, Kimberly Mercedes; Torres Lasso, PabloEl objetivo del presente trabajo fue realizar un estudio epidemiológico de Leptospirosis en varios sectores de la Parroquia El Recreo, Cantón Durán, Provincia del Guayas. Por ser una enfermedad zoonótica de importancia en la Salud Pública, por el brote epidémico de Leptospirosis en humanos en los últimos meses de la época invernal en el Cantón y por la estrecha relación entre propietarios y mascotas; se estableció como unidad de análisis a perros y muestras ambientales (agua). Se recolectaron 50 muestras de sangre en perros y 33 muestras de agua de distinto origen, las cuales fueron procesadas a través de la prueba qPCR en el Instituto Nacional de Investigación en Salud Pública Dr. Leopoldo Izquieta Pérez. Se obtuvieron 18 (36%) muestras de perros positivas a Leptospira interrogans y 13 (39%) muestras de agua positivas a Leptospira spp. Se encontró que los perros adultos tenían 5,115 veces más probabilidades de contraer Leptospira interrogans, los perros inmunizados contra la enfermedad tenían un 81,7% menos de posibilidades de presentar Leptospira interrogans y los perros que cazan roedores presentaron 3,571 veces más probabilidades de tener Leptospirosis. Se concluye que, en un brote epidémico de Leptospirosis en humanos, la población canina también se vio afectada, y es necesario tomar medidas preventivas contra la enfermedad.
- ÍtemAcceso AbiertoDeterminación de la presencia de coliformes totales y escherichia coli en helados de crema de leche artesanales que se comercializan en supermercados en el sector Alborada de la parroquia Tarqui, Guayaquil.(Universidad de Guayaquil-Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2023) Luna Estacio, Eduardo Said; Pillco Ponce, Antonio Carlos; García Moncayo, María GuadalupeEl objetivo de la presente investigación fue determinar la presencia de Coliformes totales y Escherichia coli en helados de crema de leche artesanales que se comercializan en supermercados en el sector de la Alborada, parroquia Tarqui, Guayaquil. Es importante mencionar que la carga bacteriológica depende de factores como la higiene. Se realizó la determinación de Coliformes y Escherichia coli mediante el empleo del método de placas Petrifilm. El muestreo en este estudio fue dirigido por conveniencia, con un total de 45 muestras. Se aplicó el diseño de investigación cuantitativo, de tipo descriptivo, de corte transversal y analítico, tomando como referencia y siguiendo las directrices de análisis de la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 706:2013 HELADOS.REQUISITOS. Segunda Revisión. Las variables independientes fueron: temperatura de almacenamiento de helados, condiciones higiénico-sanitarias de lugar de expendio y tipos de envases, y las variables dependientes fueron Coliformes totales y Escherichia coli. Los resultados microbiológicos obtenidos demostraron la presencia de 17,77% (8 muestras) de Coliformes totales que tuvieron valores aceptables y 82,22% (37 muestras) tuvieron valores por encima de los niveles de aceptabilidad. En cuanto al patógeno E. coli, se determinó ausencia en 100 % (45 muestras). Por lo tanto, de las 45 muestras, 8 muestras cumplen con la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 706:2013 HELADOS. REQUISITOS. Segunda revisión. Por lo que, se recomienda realizar un nuevo estudio aumentando el número de marcas, el número de muestras en otros sectores de la ciudad de Guayaquil y utilizando métodos de referencia de acuerdo con la norma vigente.
- ÍtemAcceso AbiertoEvaluación de la presencia de microplásticos en bovinos del sector de Chongón - Guayas, Ecuador.(Universidad de Guayaquil-Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2023) Chusan Martínez, Jenniffer Priscila; Cruz Cruz, María Fernanda; Martínez Cepeda, GaloLa contaminación del plástico ha aumentado a través de los años originando a los microplásticos (MPs) los cuales son partículas menores a 5 mm, siendo una gran amenaza para los ecosistemas, la salud animal y humana. Estudios científicos han evidenciado contaminación de MPs en los animales terrestres y acuáticos; además se confirmó el daño que causa la ingesta de MPs en el organismo de los animales estudiados. Debido a esto la presente investigación tiene como objetivo evaluar la presencia de microplásticos en la especie bovina; mediante dos tipos de sistemas de pastoreo. Se realizó por el Sector de Chongón, provincia de Guayas; por la cual se muestrearon 100 individuos, utilizando la técnica de Willis Molloy que fue modificada. Como resultado general en el sistema de pastoreo se evidenció la presencia de MPs con una prevalencia del 54% en los animales muestreados; no obstante, haciendo una división de los dos sistemas de pastoreo analizados: en el pastoreo 1 se evidenció la presencia de MPs con un 72% ( = 91 250 MPs mg/heces); a diferencia del pastoreo 2 que demostró un 36% ( =25 625 MPs mg/heces). Concluyendo, el sistema pastoreo 1 tiene mayor contaminación de los semovientes muestreados de la Parroquia Chongón del sector del Nuevo Aeropuerto.
- ÍtemAcceso AbiertoPrevalencia de giardia spp. en heces de perros recolectadas del parque Samanes, Guayaquil, Ecuador.(Universidad de Guayaquil- Facultad de Medicina Veterinaria, 2024) Jurado Fuentes , Angie De Jesús; Rey Pacheco , Miguel Eduardo; Mendoza Castañeda, GeorgiaEl objetivo de la presente investigación fue determinar la prevalencia de Giardia spp. por medio de la técnica inmunocromatográfica en heces de perros recolectadas en el parque Samanes y relacionar los resultados obtenidos con las variables independientes, la unidad de análisis fueron heces de perros, se realizó mediante el diseño de investigación no experimental, descriptivo, transversal, cuantitativa. Se trabajó con 50 muestras de heces de perros de las cuales 25 provienen del suelo y 25 de perros con propietarios. Las muestras fueron procesadas mediante el uso de pruebas rápidas Uranotest Giardia para la detección de antígenos de Giardia spp. con una sensibilidad y especificidad del 100% frente a microscopia, además se realizó una serie de preguntas en forma de encuesta con el fin de recopilar datos como: edad, desparasitación, consistencia de las heces, procedencia, entre otras. Una vez recopilada la información se realizó una base de datos en el programa Excel y se las analizó a través de estadística descriptiva mediante el uso de razones y proporciones utilizando el programa estadístico Software SPSS versión 27 con la prueba de Chi cuadrado para realizar la correlación de las variables a través de tablas cruzadas, como resultado se obtuvo una prevalencia del 12% (6/50) y se determinó que no existe correlación entre las variables.
- ÍtemAcceso AbiertoPrevalencia de ehrlichia canis y anaplasma spp. en perros que asistan al parque Samanes en Guayaquil.(Universidad de Guayaquil- Facultad de Medicina Veterinaria, 2024) Molina Escobar , Marcos Elian; Piguave Garcia, Stephanye Carolina; Zambrano Guerra, María del CarmenLa Ehrlichia canis y Anaplasma spp. son especies de bacterias intracelulares que afectan a perros y otros animales, las cuales son transmitidas principalmente por garrapatas de la especie Rhipicephalus sanguineus. El objetivo de la presente investigación fue determinar la prevalencia de E. canis y Anaplasma spp. en perros que visitan el parque Samanes. Se realizó el estudio en la ciudad de Guayaquil, Ecuador, y se escogieron las variables edad, sexo, raza, presencia del vector y frecuencia de visitas al parque. El tipo de investigación fue descriptivo, transversal y no experimental, donde se trabajó con una muestra de 50 perros que visitan este parque, cuyos propietarios permitieron la realización de la prueba. Además, se empleó un cuestionario estructurado para recopilar datos, y la encuesta se utilizó como medio de investigación. Las muestras fueron obtenidas mediante la extracción de sangre de 0.5 a 1 ml de la vena cefálica. Cada muestra se recogió en un tubo de EDTA (anticoagulante) y se analizaron por medio de la técnica de inmunocromatografía utilizando el Kit SensPERT, los datos fueron evaluados por medio del Software SPSS, donde se obtuvo 32% de prevalencia a E. canis, 2% de prevalencia a Anaplasma spp. y finalmente una coinfección a ambas bacterias, representada con el 2%, en los perros muestreados. Se realizó el análisis de correlación entre las variables dependientes e independientes, concluyendo que no existe ninguna relación significativa entre ellas.
- ÍtemAcceso AbiertoAnálisis de eficacia de la semilla curcubita ecuadorensis como desparasitante interno en canis lupus familiaris en El Triunfo – Guayas, Ecuador.(Universidad de Guayaquil- Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2024) Morales Camuendo , Alexis Israel; Santacruz Shinin , Oswaldo Israel; Vásquez Ponce, VerónicaLa investigación realizada en el cantón El Triunfo, provincia del Guayas, se centró en explorar el potencial desparasitante de la semilla Curcubita ecuadorensis en Canis lupus familiaris. El estudio tuvo como objetivo principal evaluar la efectividad de la semilla como agente desparasitante natural. Inicialmente se implementó un diseño experimental en un grupo de 20 canes, donde se administró la semilla en dosis de 100 g/día, distribuida a lo largo de un período de 5 días. Previo a la administración de la semilla y del tratamiento, se realizaron análisis de muestras fecales mediante examen coprológico directo, el cual permite observar la presencia de parásitos y evaluar los cambios en su prevalencia. La evaluación del desparasitante basado en semillas de Cucurbita ecuadorensis reveló una eficacia del 75%, confirmando la significancia estadística. Los análisis detallados mediante la prueba estadística de Mc Nemar respaldan la eficacia variable del desparasitante contra distintos parásitos intestinales, dando un impacto notable, especialmente un 89,47% de eficacia contra Cystoisospora spp. Los hallazgos sugieren que la semilla de Cucurbita ecuadorensis podría ser efectiva en el control de infecciones parasitarias en perros. Sin embargo, se necesita más investigación para confirmar y ampliar estos resultados, respaldando así su relevancia y aplicabilidad en la salud canina. El estudio impulsa la investigación de la semilla Curcubita ecuadorensis como alternativa natural para controlar parásitos en perros. Aunque los resultados preliminares son prometedores, se requieren más investigaciones para confirmar su eficacia y establecer pautas precisas en programas de desparasitación.
- ÍtemAcceso AbiertoDeterminación de microplásticos en miel de abeja en colmenas de Zapotal, Santa Elena, Ecuador.(Universidad de Guayaquil- Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, 2024) Cárdenas Bermúdez , Zulay Alexandra; Valarezo Mora , Carlos Andre; Vásquez Ponce, VerónicaLa producción mundial de plástico ha sido excesiva, se prevé que para 2050 la cantidad de desechos plásticos en vertederos o en la naturaleza ascienda a 12 mil millones de toneladas métricas, un aumento significativo desde 2015. Las abejas melíferas se han convertido en marcadores biológicos de la contaminación por microplásticos debido a su interacción cercana con plantas, aire, suelo y agua. El objetivo de esta investigación fue la determinar la presencia de microplásticos en la miel de abeja artesanal procedente de varios apiarios situados en Zapotal, Santa Elena, Ecuador, comparándola con miel comercial de diversos supermercados. Para identificar los MP se mezclaron 10 ml de agua destilada (H2O) con 15 ml de Etanol (EtOH) y 10 ml miel de abeja en un vaso precipitado, y se hizo uso de microscopía óptica (10x/4x), permitiendo la observación detallada de las partículas microplásticos presentes en las muestras. Los resultados evidenciaron una presencia más alta en miel artesanal (92.9%) en comparación con las muestras comerciales, que registraron un 77.8%. En cuanto a la morfología, en la miel artesanal, el 80.9% de las partículas de microplásticos eran fibras, mientras que el 19.1% eran fragmentos. En la miel comercial, el 75% de las partículas eran fibras y el 25% eran fragmentos. Se detectó una variedad de colores en base a la morfología (fibra/fragmento) de las muestras de miel, incluyendo tonos transparentes, azules, rojos, amarillos y negros. El método de flotación fue fundamental para separar los microplásticos de la fase líquida.
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