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Examinando Facultad de Ciencias Económicas por Materia "ABEJAS"
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- ÍtemAcceso AbiertoLa cadena agroindustrial de miel de abeja en la provincia del Guayas: Análisis del mercado(Facultad de Ciencias Económicas. Universidad de Guayaquil, 2020-03) Chea Montero, Melanie Leonor; Mera Mendoza, Gabriela Dayana; Vivanco Hidalgo Isauro MelecioEl presente trabajo de investigación es un análisis del mercado de la cadena agroindustrial de miel de abeja en la provincia del Guayas, la metodología empleada se realizó a través de un estudio de campo para la inserción eficiente de los pequeños productores, se ejecutó una descripción del sector apícola, identificando su problemática por medio de un análisis DAFO, utilizando fuentes primarias y fuentes secundarias empleadas para la investigación. El mercado que abarca el sector apícola es muy reducido, a pesar de que el consumo de la miel de abeja y sus derivados son muy beneficiosos para la salud de las personas, este producto no es altamente demandado en el mercado nacional. Se elaboró una propuesta estratégica que permita corregir las problemáticas presentes en la apicultura de la provincia de Guayas, con el objeto de que se replique en las demás provincias altamente productoras de miel de abeja del país
- ÍtemAcceso AbiertoDiagnóstico de las actividades de extracción, producción y comercialización de la miel de abejas en la provincia del Guayas.(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Económicas, 2021-09) Bajaña Merelo, Christian Raúl; Ruiz Naranjo, Cristina Elizabeth; Vivanco Hidalgo Isauro MelecioUno de los sectores de la agricultura del Ecuador quizá menos desarrollado y atendido es el subsector de la apicultura. La extracción de miel de abeja en el país empezó a manera de explotación agrícola alrededor del año 1870 con la incorporación en territorio nacional de abejas de mayor tamaño. Sin embargo y a pesar de todas las décadas transcurridas, los apicultores no han podido continuar al siguiente eslabón del desarrollo de su industria. Esto se puede evidenciar en el hecho que la mayoría de estos, siguen realizando esta actividad como medio alterno de ingreso. Las colmenas de abejas en su mayoría son construidas para que las abejas realicen la labor de polinización de cultivos primarios. A esta actividad de la apicultura están relacionadas varias actividades más en la cadena de abastecimiento ya que después de la extracción se tiene la producción, la comercialización y la venta. Por medio de la presente investigación se ha abordado varios de los temas que forman parte de esta problemática. Finalmente se ha concluido determinando un diagnóstico de la actividad de apicultura en la provincia del Guayas.
- ÍtemAcceso AbiertoEstrategias locales para mejorar la competitividad de pequeños productores de la cadena agroindustrial de miel de abeja del Guayas.(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Económicas, 2021-10) Albán Guerrero, Evelin Briggitte; Preciado Navarrete, Madeline Belen; Rosillo Toro Willian VladimirEl trabajo de investigación sobre las estrategias locales para mejorar la competitividad de pequeños productores de la cadena agroindustrial de miel de abeja del Guayas tiene como objetivo elaborar un plan estratégico de actualización en tecnología de maquinarias, conocimientos técnicos y marketing. Por lo que esta investigación tendrá un enfoque cualitativo, la cual a través de encuestas se obtendrá la información necesaria para un respectivo análisis sobre la situación de los pequeños productores apícolas. En esta investigación se da a conocer las falencias de este sector, una de ellas es que la mayoría de los apicultores pertenecen al tipo pequeño que es de 1 – 50 colmenas, su método de recolección de miel sigue siendo artesanal, pese a esto ellos perciben que el precio de la miel es bajo y esto hace que no se sienta la competitividad entre ellos, además no reciben financiamiento por parte del GAD´s o cualquier otra entidad que pertenezca al sector e inclusive muchos de ellos no pertenecen a alguna asociación, por esta razón es importante implementar la innovación de maquinarias, asesoramiento para aumentar productividad de la miel, participación en ferias locales que serían útiles para promocionar sus productos.