Maestria en Nutrición y Dietética. Mención Nutrición Clínica
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- ÍtemAcceso AbiertoRelación entre requirimientos nutricionales y estados críticos en pacientes pediátricos de la larga estancia hospitalaria(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Médicas. Carrera de Medicina, 2023) Zambrano Martínez, Yojanna Maricela; Torres Cardona, Fernando EstebanEl presente trabajo este titulado “Relación entre Requerimientos Nutricionales y Estado Crítico en Pacientes Pediátricos de Larga Estancia Hospitalaria”, tiene como objetivo, evaluar la relación entre los requerimientos nutricionales y el estado crítico de pacientes pediátricos con largas estancias hospitalarias. Se realizó con una metodología que empleó un enfoque cuantitativo no experimental y analítico, con un estudio de campo transversal. La población estudiada incluyó 175 pacientes críticos pediátricos, seleccionando una muestra de 144 pacientes según criterios específicos. Se analizaron las mediciones antropométricas y se compararon datos sociodemográficos y clínicos. En el cual, como resultados se identificaron patrones de malnutrición relacionados con el tiempo de hospitalización y la gravedad de la condición de los pacientes. Los resultados mostraron una relación significativa entre la duración de la estancia hospitalaria y el deterioro nutricional, especialmente en los casos de estancias prolongadas. En base a esto se concluyó en la importancia de una evaluación nutricional temprana y precisa en pacientes pediátricos críticos. Se resalta la necesidad de protocolos de atención nutricional específicos para esta población, adaptándose a las características individuales y la gravedad de su condición. Este enfoque podría mejorar significativamente los resultados de salud y la calidad de la atención hospitalaria para estos pacientes. La tesis contribuye al entendimiento de la interacción entre nutrición y cuidado crítico en pediatría, proponiendo lineamientos para mejorar la atención nutricional en este grupo vulnerable.
- ÍtemAcceso AbiertoElaboración de guía para la intervención nutricional en pacientes con síndrome de quilomicronemia familiar(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Médicas. Carrera de Medicina, 2023) Valencia Peñaloza , Ana Valeria; Rosero Castro, Myriam GiselleEl propósito de la presente investigación fue el desarrollo de una guía para la intervención nutricional en pacientes con síndrome de quilomicronemia familiar. La metodología de investigación utilizada fue un enfoque cuantitativo de diseño descriptivo de carácter analítico con 178 profesionales en nutrición afiliados a la Asociación Nacional de Nutricionistas del Ecuador que cumplieron con los criterios de inclusión. La herramienta aplicada fue un cuestionario validado que se aplicó para posterior a su análisis estadístico obtener información necesaria. Se concluyó que el contar con una guía para la intervención nutricional en estos pacientes tiene una incidencia significativa en la adherencia al tratamiento nutricional. Sin embargo, la revisión bibliográfica sugiere que la adherencia al tratamiento nutricional puede depender también de otros factores
- ÍtemAcceso AbiertoRespuesta al tratamiento farmacológico según el fenotipo de comportamiento alimentario en los pacientes con obesidad(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Médicas. Carrera de Medicina, 2023) Vélez Ruiz , Wladimir Mauricio; Torres Cardona, Fernando EstebanLa obesidad es una enfermedad multifactorial con una alta incidencia y prevalencia que requiere un manejo multidisciplinario. Dentro de su abordaje terapéutico, el tratamiento farmacológico juega un rol importante, siendo necesaria en la práctica clínica diaria una herramienta fácil de aplicar para la selección del medicamento ideal en cada caso. Objetivo: Identificar la respuesta al tratamiento farmacológico en base al fenotipo de comportamiento alimentario en los pacientes con obesidad. Metodología: Se estudiaron prospectivamente 105 pacientes evaluados desde noviembre de 2022 a noviembre de 2023. Las variables consideradas fueron: índice de masa corporal, estadio de obesidad por Edmonton Obesity Staging System (EOSS), presencia de riesgo de depresión, número de comorbilidades asociadas a la obesidad, fenotipo de comportamiento alimentario en base a la Escala de Fenotipos de Comportamiento Alimentario (EFCA) Anger-Katz, y porcentaje de pérdida de peso corporal a los 3 meses. Se dividió la muestra en 2 grupos: A, conformado por los pacientes a los cuales se les inició el tratamiento en base a su fenotipo de comportamiento alimentario predominante según el resultado de la EFCA, y el B, a los cuales se les prescribió un fármaco antiobesidad distinto al sugerido por esta escala. La información obtenida fue procesada por el programa estadístico SPSS 29. Resultados: En ambos grupos, la obesidad grado 2 por IMC (40,7% y 41,3%) y estadio 2 por EOSS (55,9% y 67,4%) fueron los de presentación de mayor frecuencia. La mayoría de pacientes con obesidad presentaron algún grado de riesgo de depresión, predominando el grado moderado en el grupo A (33,9%), y ligero en el grupo B XII (34,8%). Los fenotipos de comportamiento alimentarios más predominantes determinados por la EFCA Anger-Katz fueron el hiperfágico (31,3 %) y el hedónico (27,9 %), pero no existieron diferencias entre esta variable y el IMC, estadio por EOSS, ni número de comorbilidades asociadas a la obesidad. Los pacientes del grupo de estudio A presentaron una mayor pérdida de peso (5,6 ± 2,2 kg/6,1 ± 2,3 %), en comparación al grupo B (2,6 ± 1,7 kg/3,0 ± 2,0 %), (p < 0,001). Conclusiones: Los pacientes a los cuales se les prescribió un fármaco antiobesidad en base al fenotipo de comportamiento alimentario sugerido por la EFCA Anger-Katz tendrán un porcentaje mayor de pérdida de peso, lo cual apunta a la necesidad de abordar el aspecto psicoemocional de los pacientes con obesidad para obtener mejores resultados
- ÍtemAcceso AbiertoEfectividad e implementación de las herramientas de tamizaje para detección de riesgos de malnutrición en pacientes hospitalizados(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Graduados, 2023) Janeta Paucar, Myriam Patricia; Patiño Zambrano, Viviana PaolaLa desnutrición hospitalaria es considerada como problema de salud global siendo los pacientes oncológicos los primeros afectados alcanzando hasta un 80%. El tamizaje nutricional NutriScore, permite la detección temprana, además es práctica, sencilla y fácil de usar. La presente investigación tiene como objetivo determinar cuan efectivo es el tamizaje nutricional como una herramienta para la detección de riesgo de malnutrición en pacientes hospitalizados de 18 a 65 años. La metodología utilizada fue cuali-cuantitativa, descriptiva, comparativa, de corte transversal, donde se aplicó la herramienta NutriScore y se pudo observar en los resultados la relación de NutriScore y el IMC con una probabilidad de (p=0.012), por lo que de los 135 pacientes evaluados solo el 12.6% presentaron desnutrición, de los cuales 16 pacientes presentaron un alto riesgo de malnutrición, mientras que un porcentaje significativo de 42,2% se encuentran en normalidad según el IMC, considerando que NutriScore es menos efectivo en comparación al IMC
- ÍtemAcceso AbiertoFactores de riesgo nutricionales y antropométricos asociados a patologías a patologías traumatológicas en marinos: estudio realizado al Cuerpo de Infantería de Marina (CUINMA) de la Base San Eduardo, atendidos en el Centro Médico BIMEDU Guayaquil 2023(Universidad de Guayaquil. Facultad de Ciencias Médicas. Carrera de Medicina, 2023) Vallejo García , María Fernanda; Veloz Escudero, Marcela MaríaEl estado nutricional resulta del balance entre sus necesidades e ingesta energética de un individuo, la cual nos permite conocer si su alimentación cumple con las necesidades del organismo y a su vez detectar situaciones deficitarias o exceso. La presente investigación tiene como objetivo, establecer la relación entre factores de riesgos nutricionales y antropométricos y las patologías traumatológicas en marinos de la base San Eduardo, con enfoque cuantitativo, diseño metodológico no experimental, descriptivo, tipo transversal y prospectivo. De una población de 1200 Infantes de Marina, la muestra conformada por 50 miembros, el 28% presenta sobrepeso, y el 40% algún grado de obesidad. El 42% presenta antecedentes patológicos familiares. De los 50 infantes de marina entre el 60,87% está en aceptable alto, el 17,39% no saludable-obesidad, y el 21,74% se encuentra en aceptable bajo, adicionalmente se realizó una encuesta de frecuencia de consumo que indica que el 94,50% ingiere diariamente azúcar, el 72,60% consume en gran cantidad gaseosas y jugos, y en cuanto a pastelería, snacks y comidas rápidas constituye. Se concluye que los resultados expresados se evidencia un porcentaje significativo de sobrepeso y obesidad, sumado a unos hábitos alimenticios inadecuados, y la patología traumatológica más frecuente es la lumbalgia, siendo necesario recomendar mejoras la ingesta alimentaria y beneficie sus valores respecto al componente antropométrico